Passez une journée avec les habitants d'une ferme de café biologique

À propos de votre expérience

Si vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer à Cusco, mais que vous souhaitez en savoir plus sur la production locale de café et rencontrer une famille locale, alors cette excursion est faite pour vous !

Si vous partez de Cusco pour cette excursion, il vous faudra partir tôt, car le trajet jusqu'à la ferme dure environ quatre heures. En partant d'Ollantaytambo, comptez environ deux heures et demie de trajet.

Au cours de cette excursion, vous pourrez :

• Découvrez le processus de production du café biologique
• Faites la connaissance des familles d'agriculteurs locaux
• Savourez une tasse de café artisanal fraîchement préparé
• Admirez les paysages à couper le souffle des Andes et de la haute jungle
• Goûtez aux plats préparés localement

Menu

Vous mangerez ce que mangent les habitants, exclusivement à base d'ingrédients naturels et locaux, qui peuvent inclure :

• soupe de plantain
• Caigua farcie aux légumes
• Chicha (boisson à base de maïs violet)
• Café artisanal frais préparé par vos soins

Programme

Programme de la journée : Cusco - Huayopata (chez la famille d’accueil)

• 5h00 : Prise en charge à votre hôtel pour le début de votre voyage
• 9h00 : Arrivée à la ferme locale, où un membre de la famille vous fera visiter les lieux. Il vous expliquera le travail effectué à la ferme et vous montrera la variété des produits récoltés pour subvenir aux besoins de la famille. Vous pourrez également déguster les fruits de saison ! Cette petite ferme familiale, gérée de façon indépendante, est une coopérative qui pratique le commerce équitable et bénéficie d’une certification biologique. Lors de cette première visite de la ferme et de la plantation de café, vous comprendrez mieux tout le travail et les étapes nécessaires à la préparation d’une excellente tasse de café !
• 12h00 : Déjeuner à la ferme ! (Plats familiaux préparés sur place). Si vous souhaitez goûter quelque chose de particulier, comme du cochon d’Inde par exemple, nous pouvons nous arranger avec la famille à l’avance et les payer directement à votre arrivée.
• 13h00 : Démonstration interactive sur la torréfaction du café, où vous aurez l’occasion de préparer artisanalement votre propre tasse de café frais.
• 13h30 : Après une courte pause pour profiter de la campagne environnante, vous retournerez à Cusco.
• 19h30 : Arrivée à Cusco et transfert à votre hôtel.