Cours collectif de pâtisserie chinoise : style palais ou style pêche avec dim sum

À propos de votre expérience

Pâtisseries de style palais : Ces pâtisseries se déclinent en une variété de gâteaux et de pains cuits à la vapeur ou au four, issus de la cuisine impériale Qing. Venez apprendre auprès du chef du CCC et confectionnez vos propres pêches en forme de pain, de petits gâteaux ressemblant à des poulets ou de petites pyramides.

Pâtisseries à la pêche avec dim sum : le shoutao (pain de longévité à la pêche) et autres pâtisseries colorées de formes variées sont généralement préparés pendant le Nouvel An chinois ou pour l’anniversaire des personnes âgées.

Vous apprendrez également à préparer des Shaomai, une autre variante de baozi cuits à la vapeur, fourrés et décorés de fleurs.

Le cours est ouvert à partir de 8 personnes et est idéal pour le team building. Si vous souhaitez y participer à moins de 8 personnes, veuillez nous contacter pour plus d'informations.

Menu

Menu de pâtisserie participatif

• une variété de gâteaux cuits à la vapeur ou au four
• pain de la cuisine impériale Qing

Style pêche avec dim sum

• Shoutao (pain de longévité à la pêche)
• pâtisseries colorées de formes variées

Programme

L'atelier peut être programmé à tout moment qui vous convient, en fonction des disponibilités des enseignants.

• 10h00 : Début du cours
• 11h00 : Jouer avec la pâte
• 12 h 00 : Fin du cours