Circuit culinaire authentique indien de 14 jours avec un chef professionnel

À quoi s’attendre

Aperçu

Ce circuit culinaire authentique éveillera tous vos sens. Son atout majeur ? Des démonstrations de cuisine animées par un chef professionnel fort de plus de 16 ans d’expérience dans des hôtels de luxe. Durant le voyage, vous séjournerez dans différents complexes hôteliers et à bord d’une péniche sur les backwaters. Des visites guidées vous permettront d’explorer le Kerala et sa sérénité.

Souligner

• Comprend plus de 25 plats indiens
• Formation pratique dispensée par un chef professionnel
• Pratique de la cuisine ayurvédique
• Démonstrations culinaires dans différents sites touristiques du Kerala
• Petit-déjeuner, déjeuner et dîner quotidiens
• Inclusions
• Transport depuis et vers l'aéroport et les sites touristiques
• Types de droits d'entrée, péages, etc.
• Petit-déjeuner, déjeuner et dîner quotidiens
• 13 nuits d'hébergement en complexe hôtelier/péniche

Excursions incluses

• Visite de la ville de Cochin, y compris Fort Cochin
• activités touristiques sur la plage
• Croisière en eaux calmes
• Visites des stations de montagne
• Visites touristiques
• Visites de jardins d'épices

Menu

Dix ateliers de cuisine au total, chacun comprenant trois plats. Le menu est prédéfini et un livre de recettes sera fourni aux participants. Il est personnalisable selon leurs envies. Voici quelques exemples de plats proposés :

• Pain indien
• Différents ragoûts
• Salades
• Plats de poulet du nord de l'Inde
• Plats de poulet du sud de l'Inde
• Rôti de bœuf traditionnel du sud de l'Inde
• Currys de poisson
• Une grande variété de plats de fruits de mer, notamment des perles, des crabes, des crevettes tigrées et bien plus encore.
• En-cas traditionnels du Kerala
• Plats de mouton
• Desserts

Programme

Jour 1

• Un accueil chaleureux vous sera réservé à l'aéroport international de Cochin par un représentant de Master World Holidays qui organisera votre transfert vers un complexe hôtelier verdoyant à Cochin. La journée est libre pour vous détendre ou flâner dans le village. Nuitée sur place.

Jour 2

• Savourez un délicieux petit-déjeuner, puis partez à la découverte des chutes d'Athirappilly, les chutes du Niagara indiennes. Ce site des monts Sholayar, magnifiquement entrelacé de forêts verdoyantes et de cascades argentées scintillantes, est situé à mi-chemin entre Cochin et Bharathapuzha. C'est un véritable régal pour les yeux pendant la mousson.
• Thumboormuzhi et Vazhachal sont également des incontournables. Poursuivez votre route vers Ezhattumugham, un village naturel verdoyant appelé « prakritigramam ». Vous y découvrirez Thumboormuzhy, des plantations de palmiers à huile, un pont suspendu de 210 mètres offrant une vue imprenable sur la nature, des cabanes perchées dans les arbres et bien plus encore.
• En soirée, préparez-vous pour une superbe démonstration culinaire de plats indiens animée par le chef Anoop David. Bon appétit et nuitée sur place.

Jour 3

• Après le petit-déjeuner, détendez-vous et préparez-vous pour les démonstrations culinaires animées par un chef, matin et soir. Nuitée sur place.

Jour 4

• Savourez un délicieux petit-déjeuner, puis détendez-vous et préparez-vous pour des démonstrations culinaires animées par un chef, matin et soir. Nuitée sur place.

Jour 5

• Savourez un délicieux petit-déjeuner. Vous vous rendrez ensuite à Kodanad, un village rural niché au pied des hautes montagnes, près de la rive sud du fleuve Periyar. Poursuivez votre route vers Malayattoor, célèbre pour son ancienne église catholique dédiée à l'apôtre saint Thomas. Malayattoor est non seulement un important lieu de pèlerinage chrétien, mais aussi réputé pour la beauté de ses paysages. Il n'est pas rare d'y croiser des fidèles portant de grandes croix en gravissant la colline, lors d'un pèlerinage au sanctuaire de Malayattoor, où ils confient leurs peines et leurs souffrances à Dieu, dans l'espoir d'obtenir pardon et paix.
• Poursuivez votre découverte des villages, des marchés locaux, des cocoteraies, des rizières et bien plus encore. Les zones rurales ont échappé aux ravages de l'industrialisation et ont conservé leur charme authentique. En soirée, assistez à des démonstrations culinaires sur le thème « Cuisiner avec des épices ». Nuitée sur place.

Jour 6

• Après le petit-déjeuner, départ pour Munnar, célèbre station de montagne du Kerala. Profitez du trajet dans la brume, en apercevant les plantations de thé. Installation à l'hôtel et, après vous être rafraîchi, départ pour une visite des environs. Détendez-vous pour le reste de la journée.

Jour 7

• Savourez un délicieux petit-déjeuner puis partez pour une excursion enchanteresse à travers la végétation luxuriante et la brume, et découvrez quelques-uns des trésors exotiques de la nature : cascades, plantations de thé, jardins d’épices et bien plus encore. Nuitée sur place.

Jour 8

• Après le petit-déjeuner, départ pour Alleppey, la Venise de l'Est. Installation à bord d'une péniche et expérience enchanteresse au fil des lagunes. Un séjour en péniche traditionnelle (kettuvallam) est une expérience inoubliable. Découvrez la vie villageoise et bien plus encore. Les lagunes abritent une faune marine riche et variée, notamment le karimeen (poisson-perle), le chemeen (crevettes) et le konju (crevettes tigrées). Nuit à bord, bercés par le doux clapotis des lagunes.

Jour 9

• Après le petit-déjeuner, quittez la péniche et rejoignez Cherai, l'une des plages les plus touristiques du Kerala. Installez-vous dans votre hôtel, situé entre plage et lagunes. Savourez un délicieux déjeuner et détendez-vous.
• La plage de Cherai est un lieu de prédilection pour ceux qui recherchent une baignade relaxante, avec la cocoteraie en toile de fond comme argument supplémentaire. Elle offre une vue magnifique sur les célèbres filets de pêche chinois. Les paillotes voisines proposent une cuisine fraîche et savoureuse, idéale pour se restaurer après une agréable baignade.
• En soirée, imprégnez-vous de l'atmosphère locale et détendez-vous sur la plage. Passez la nuit sur place.

Jour 10

• Après le petit-déjeuner, partez à la découverte de Cochin, la Reine de la mer d'Arabie. Imprégnez-vous de la vie locale en naviguant sur les lagunes de Cochin, qui s'étendent au milieu des filets de pêche chinois. Visitez également l'île Willingdon (l'une des plus grandes îles artificielles d'Inde, nommée en l'honneur de Lord Willingdon, vice-roi britannique des Indes). Les rues de Cochin sont idéales pour faire du shopping.
• En soirée, vous participerez à une démonstration culinaire et dégusterez les plats. Nuitée sur place.

Jour 11

• Aujourd'hui, vous visiterez le marché local et le port. La soirée sera consacrée à un atelier cuisine. Nuitée sur place.

Jour 12

• Après le petit-déjeuner, départ pour Fort Cochin. Le principal attrait de ce lieu réside dans ses rues qui témoignent magnifiquement des invasions portugaises et néerlandaises. Vous pourrez visiter la célèbre synagogue juive Paradesi, construite en 1568 et plus ancien lieu de culte juif du Commonwealth, le palais néerlandais et diverses boutiques d'artisanat. Nuit à l'hôtel.

Jour 13

• Aujourd'hui, vous pourrez participer à une séance de questions-réponses pour approfondir vos connaissances sur la cuisine indienne. En soirée, profitez du coucher de soleil sur la plage. Nuitée sur place.

Jour 14

• Terminez votre voyage avec des souvenirs savoureux du Kerala ; Master World Holidays vous assistera pour votre départ. L’équipe de Master World Holidays vous remercie de votre confiance et espère avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement.