Atelier de fabrication de tofu macrobiotique et repas végétalien japonais : retraite à la campagne près de Tokyo

À propos de votre expérience

Vous pouvez apprendre et expérimenter :

• Comment faire du tofu maison avec l'aide d'un professeur de macrobio-végétalien
• Comment préparer des plats traditionnels japonais à base de tofu.
• Déjeuner végétalien japonais très traditionnel comprenant du riz brun cuit à la vapeur dans un pot en terre cuite, des plats de légumes, des plats à base de tofu et un dessert.
• Une présentation sur le soja et le tofu, accompagnée de documents.
• Séjourner dans une maison japonaise traditionnelle avec une chambre aux tatamis

Et si le temps le permet :

• Une conférence sur le véganisme et la macrobiotique
• L'atmosphère est très détendue, paisible et intime car le lieu est situé en pleine campagne, à environ 1h30 à 2h du centre de Tokyo, et le nombre d'invités est restreint.

Menu

• Plat principal au tofu
• Accompagnements de légumes
• riz brun
• soupe miso
• Dessert à base de lait de soja ou de tofu

Le déjeuner traditionnel macrobio-végétalien sera servi avant le début de la séance de cuisine.

Vous pouvez apprendre à faire du tofu maison.
Vous en apprendrez également beaucoup sur le soja et le tofu, notamment comment choisir les graines de soja adaptées à la fabrication du tofu, la valeur nutritive du tofu et comment sélectionner un tofu de bonne qualité lors de vos achats en épicerie.

Programme

• 10h30 : Prise en charge à la gare de Bushu Nagase
• 11h00 : Conférence sur le soja et le tofu, et sur le procédé de fabrication du tofu.
• 12h00 : Déjeuner
• 13h30 Séance de cuisine
• 16h00 : Envoi vers la gare de Bushu Nagase