Cours de cuisine gastronomique d'une demi-journée avec le chef Paolo Monti - Le cours de poissons et fruits de mer
Ce que les clients aiment
- Fruits de mer frais et ingrédients du marché
- Préparation pratique de 10 plats
- Guidé par un chef compétent et sympathique
- Expérience culinaire amusante et mémorable
Les participants apprécient l'expérience conviviale et interactive de la session matinale, où ils préparent une variété de plats – antipasti, entrées, plats principaux et desserts – sous la supervision attentive d'un chef expérimenté. La mise en valeur des fruits de mer et des légumes frais et locaux permet de découvrir les saveurs authentiques de l'Italie. L'atmosphère détendue et les plaisanteries occasionnelles rendent le cours agréable et mémorable, et les participants repartent satisfaits et impatients de revenir dans cette charmante ville.
À quoi s’attendre
Demi-journée - Cours de cuisine avec le chef Paolo Monti.
Vous apprendrez les astuces et les raccourcis utilisés par les grands chefs pour préparer en quelques minutes des plats délicieux, appétissants et sains, à partir d'ingrédients apparemment simples mais excellents !
Nous vous proposons des cours de cuisine pratiques quotidiens.
Menu
Amuse-gueules :
- Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
- Salade de crevettes sur pain frais
- Cozze all'aglio e prezzemolo
- Moules sautées à l'ail, au citron et au vin
- Cozze al Sambuca
- Moules sautées au céleri, à la carotte et à la sambuca
- Tartara di tonno
- tartare de thon frais
Premiers cours :
- Mezze maniche aux pistaches et gamberi
- Pâtes mezze maniche, sauce pistache et crevettes
- Plats principaux
- Orata all'isolana
- Poisson entier cuit au four avec basilic, tomate, oignon et pommes de terre
- Filetti di pesce al cartoccio
- Filets de poisson cuits en papillote
- Tagliata di tonno avec salsa di lattuga
- Thon frais grillé avec sauce à la laitue
Desserts :
- Panna cotta
- Un dessert à la crème
Programme
- 8h00 - Visite du marché local
- 10h00 Début du cours de cuisine
- 11h00 Séance de cuisine 1 et dégustation
- 00h00 : Deuxième séance de cuisine et dégustation
- 13h00 Séance de desserts et temps libre pour déguster votre plat
- 13h45 Fin du cours de cuisine et prêt à rentrer
- 14h30 Fin du cours de cuisine
Lieu de rendez-vous
Nous nous retrouverons à l'école de cuisine Cucina Italiana du chef Paolo Monti
Via del Fosso, 120 Lucca Cap 55100
Points forts inclus
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