Cours de cuisine gastronomique d'une demi-journée avec le chef Paolo Monti - Le cours de poissons et fruits de mer

US$ 163 par personne

5,00 1 commentaire

Heure de départ

10h, 16h

Durée

4,5 heures

Participants minimum

2 Participants

Langue

Anglais

Confirmation de réservation instantanée

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Ce que les clients aiment dans ce cours

Fruits de mer frais et ingrédients du marché
Préparation pratique de 10 plats
Guidé par un chef compétent et sympathique
Expérience culinaire amusante et mémorable

Résumé basé sur 1 avis clients vérifiés

Aperçu généré par l'IA de Cookly

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À propos de votre expérience

Demi-journée - Cours de cuisine avec le chef Paolo Monti.

Vous apprendrez les astuces et les raccourcis utilisés par les grands chefs pour préparer en quelques minutes des plats délicieux, appétissants et sains, à partir d'ingrédients apparemment simples mais excellents !

Nous vous proposons des cours de cuisine pratiques quotidiens.

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Amuse-gueules :

Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
Salade de crevettes sur pain frais
Cozze all'aglio e prezzemolo
Moules sautées à l'ail, au citron et au vin
Cozze al Sambuca
Moules sautées au céleri, à la carotte et à la sambuca
Tartara di tonno
tartare de thon frais

Premiers cours :

Mezze maniche aux pistaches et gamberi
Pâtes mezze maniche, sauce pistache et crevettes
Plats principaux
Orata all'isolana
Poisson entier cuit au four avec basilic, tomate, oignon et pommes de terre
Filetti di pesce al cartoccio
Filets de poisson cuits en papillote
Tagliata di tonno avec salsa di lattuga
Thon frais grillé avec sauce à la laitue

Desserts :

Panna cotta
Un dessert à la crème

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Programme

8h00 - Visite du marché local
10h00 Début du cours de cuisine
11h00 : Séance de cuisine n° 1 et dégustation
00h00 : Deuxième séance de cuisine et dégustation
13h00 Séance de desserts et temps libre pour déguster votre plat
13h45 Fin du cours de cuisine et prêt à rentrer
14h30 Fin du cours de cuisine

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Points forts inclus

Tous les ingrédients

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Avis des invités

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Kirk

Fév 2026

On s'est super bien amusés

Nous avons passé la matinée avec le chef Paolo et avons passé un moment formidable (avec quelques blagues douteuses, il faut l'avouer), tout en apprenant beaucoup. La cuisine italienne, c'est avant tout sublimer les produits frais. Pendant plus de trois heures, sous sa direction, nous l'avons aidé à préparer dix plats différents (trois antipasti, trois primi, trois secondi et une panna cotta), en prenant le temps après chaque service de nous régaler de mets frais, savoureux et variés. Nous nous sommes occupés du poisson et des fruits de mer, et avons donc dégusté différentes versions de bar, de palourdes, de moules, de crevettes et de calamars, accompagnés de légumes frais croquants et d'un petit verre de chardonnay vénitien. Un vrai régal ! Nous prévoyons de passer le reste de la journée repus et comblés. Nous recommencerons sans hésiter lors de notre prochain séjour dans la magnifique ville de Lucques.