Plats végétariens de la cuisine napolitaine

À propos de votre expérience

Le Centre pour une alimentation consciente est né de l'idée d'une cuisinière et d'une nutritionniste convaincues que santé et plaisir gustatif peuvent parfaitement s'accorder. Dans ce cours, vous découvrirez une variété de plats napolitains végétaliens.

Tous les ingrédients proviennent de la région de Campanie et sont issus d'une agriculture naturelle respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Vous apprendrez à les sublimer grâce à des techniques culinaires traditionnelles et locales. Durant le cours, Paola, nutritionniste, vous guidera à travers un parcours de connaissances alliant santé et saveurs. Marina, chef passionnée, vous dévoilera les secrets des plats napolitains traditionnels que vous pourrez reproduire chez vous.

Le cours sur les plats végétariens napolitains sera un voyage au cœur des traditions culinaires et des saveurs d'un peuple surnommé « les mangeurs de feuilles » ! La nutritionniste expliquera les fondements scientifiques et les bienfaits du régime végétarien, tandis que le cuisinier préparera des plats traditionnels à base de légumineuses et de légumes de saison.

Après ce cours instructif et amusant, vous dégusterez ensemble vos créations culinaires !

Menu

Le menu variera selon la saison et voici quelques exemples de ce que nous pourrions préparer :

Entrée:

• Soupe aux haricots, scarole et fresella, légumes de saison, pâtes aux légumineuses,

Désert:

• Dessert aux fruits frais et secs.

Boire:

• Eau, boisson maison, café ou thé

Programme

• 18h00-18h10 : Accueil et présentation des sujets et des ingrédients
• 18h10-18h40 : Cours théorique avec le nutritionniste
• 18h40-18h50 : Pause
• 18h50-19h50 : Cours de cuisine
• 19h50-20h30 : Dîner et conclusion