Un voyage culinaire et une expérience de partage à travers la tradition valencienne

À propos de votre expérience

Le nom de cette expérience reflète notre tradition de nous réunir chaque dimanche en famille ou entre amis pour partager de bons moments, de la musique et, bien sûr, une délicieuse paella. Nous souhaitons ainsi faire de chaque jour un moment convivial et chaleureux, comme un dimanche entre amis.

Nous commencerons par une sangria rafraîchissante et originale, accompagnée de quelques amuse-bouche, et ferons plus ample connaissance. Ensuite, nous préparerons notre paella valencienne avec des ingrédients traditionnels comme le poulet, le lapin, le garrofó et la bajoqueta. Nous suivrons d'abord la recette authentique, transmise de génération en génération depuis nos parents et nos proches lors des réunions dominicales. Si tous les convives le souhaitent, nous pourrons également préparer une version végétarienne (après accord préalable) et varier les amuse-bouche. Pendant la cuisson de la paella, nous préparerons un délicieux aïoli que nous servirons sur des tranches de pain.

De plus, nous profiterons de cette occasion pour partager l'histoire du riz et de Valence, un héritage méconnu. Puisque Valence a le privilège d'être le berceau du riz en Europe, cette histoire mérite d'être racontée comme il se doit. Nous terminerons le menu par une mousse d'horchata, autre spécialité de Valence.

Menu

Pour un groupe de 4 personnes, cela comprend :

• Sangria et boissons
• 2 tapas assorties
• Paella
• Mousse d'horchata

Pour 2 personnes, il comprend :

• Boissons
• 1 entrée
• Paella
• Mousse d'horchata

Programme

• Rendez-vous au point de rencontre désigné à 12h30.
• Début du cours de cuisine.
• Savourez le repas que vous avez préparé.
• Fin de la séance.

L'expérience dure 2 heures et 30 minutes.