Visite gastronomique unique à pied dans les rues de Saigon

À propos de votre expérience

Partez pour une visite gastronomique privée et animée à la découverte des délices culinaires des ruelles et marchés locaux d'Hô Chi Minh-Ville. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner sous les lumières de la ville, laissez-vous envoûter par la diversité des saveurs. Savourez des plats vietnamiens emblématiques comme le pho et le banh mi, et qui sait, peut-être découvrirez-vous une agréable surprise en chemin.

Privilégiez l'authenticité au superflu. Partagez un repas avec les habitants et échangez avec eux. Savourez la meilleure cuisine de rue de la ville : un menu comprenant 10 plats, une boisson et une bière de Saigon.

Flânez dans les ruelles pittoresques et explorez les appartements historiques construits en 1968 lors de l'offensive du Têt. Notre circuit est flexible et peut être adapté à vos préférences, en tenant compte de toutes les restrictions alimentaires.

Menu

• Bánh Xèo - Crêpe vietnamienne salée, une crêpe croustillante jaune vif fourrée de crevettes, de porc et de légumes.
• Bò kho - Ragoût de bœuf vietnamien avec des nouilles de verre, mijoté avec des échalotes entières (naturellement sucrées), des carottes et des herbes dans un bouillon riche et savoureux *apprécié par Mark Wiens (proposé exclusivement lors de cette visite).
• Bò nướng sả - Recette secrète khmère de bœuf de souris grillé à la citronnelle
• Bánh Cuốn - Rouleaux de printemps frais farcis de porc haché, d'herbes locales et accompagnés d'une sauce de poisson aigre-douce et épicée.
• Pizza vietnamienne : une bonne combinaison de beurre fondu, de fromage, d'œuf et de saucisse vietnamienne.
• Bò lá lốt - un plat vietnamien populaire composé de bœuf haché assaisonné enveloppé dans des feuilles de bétel parfumées.
• Bánh Mì - La baguette la plus connue au monde, garnie de saucisse vietnamienne, de beurre et de viande.
• Chuối Nướng - Le joyau culinaire caché de Saigon : des bananes grillées enveloppées dans leurs feuilles, mélangées à un lait de coco onctueux, sucré et salé.
• Chè Mâm - Soupe sucrée vietnamienne locale servie en dessert ou en flan crémeux
• La bière Saigon est une marque de bière populaire produite au Vietnam, particulièrement associée à Hô Chi Minh-Ville (anciennement Saigon). Elle est réputée pour son goût rafraîchissant et est largement consommée dans la région.

Le menu peut subir de légères modifications en fonction du jour, de l'heure et de la disponibilité des stands de nourriture locaux.

Programme

1. Prise en charge et début de la visite

• Rencontrez votre guide anglophone
• Passez devant l'emblématique Opéra de Saigon (qui peut également constituer un point de rencontre alternatif selon les modalités convenues).
• Commencez votre voyage au cœur des rues animées d'Hô-Chi-Minh-Ville

2. Chuối Nếp Nướng Võ Văn Tần (collation locale signature)

Commencez votre expérience à un coin de rue très apprécié, connu pour son Chuối Nếp Nướng (banane grillée avec du riz gluant), un plat traditionnel fusion vietnamien-cambodgien.

• Préparé par une famille locale forte de plus de 40 ans d'expérience.
• Classique de la cuisine de rue : fumé, sucré et moelleux

3. Trésors cachés du district 3 – Appartements Nguyen Thien Thuat et marché de Bàn Cờ

Explorez l'un des labyrinthes de street food les plus célèbres de Saigon :

• Traversez les immeubles d'appartements animés de Nguyen Thien Thuat
• Visitez le marché de Bàn Cờ, un haut lieu de la gastronomie locale
• Découvrez la cuisine de rue authentique cachée dans les petites ruelles.

À ne pas manquer :

• Bò Kho (ragoût de bœuf vietnamien)

4. Bo Kho Út Nhung – Arrêt des légendes locales

Visitez l'un des restaurants de ragoût de bœuf les plus emblématiques de la ville :

• Un bouillon riche, infusé à la citronnelle
• Du bœuf mijoté qui fond dans la bouche
• À déguster avec une baguette croustillante ou des nouilles.

Une véritable institution culinaire du District 3

5. Rue grillée et expérience Bò Lá Lốt

Faites une promenade relaxante dans une rue célèbre pour ses vendeurs de fruits de mer grillés, puis arrêtez-vous dans un restaurant local :

• Goûtez au Bò Lá Lốt (bœuf enveloppé dans des feuilles de bétel sauvage)
• Saveurs grillées fumées et aromatiques
• Expérience culinaire de rue avec des plats fraîchement préparés

6. Marché aux fleurs de Hồ Thị Kỷ

Visitez le plus grand marché aux fleurs de Hô Chi Minh-Ville :

• Plateforme de vente en gros de fleurs dynamique depuis les années 1980
• Un aperçu du charme de la vieille ville de Saigon
• Ambiance colorée, vivante et photogénique

Profitez d'autres arrêts de dégustation de cuisine de rue locale dans les environs.

7. Expérience du marché khmer

Plongez au cœur d'un marché local animé :

• Asseyez-vous parmi les habitants et découvrez leur vie quotidienne.
• Essayez la pizza vietnamienne (Bánh tráng nướng) – une des préférées des étudiants
• Détendez-vous avec une bière de Saigon ou un thé au jasmin
• Écoutez vos guides étudiants partager des histoires de la vie locale

8. Arrêt Chinatown (région de Chợ Lớn)

Continuez jusqu'au quartier chinois historique de Saigon :

• Explorez les rues culturelles et les zones commerçantes animées
• Découvrez une atmosphère mêlant héritage vietnamien et chinois

9. Dernier arrêt – Chè Mâm Khánh Vy

Terminez votre voyage culinaire par une douceur :

• Chè (soupe sucrée vietnamienne)
• Un mélange coloré de haricots, de gelée, de fruits et de lait de coco
• Un dessert rafraîchissant parfait pour terminer la visite

10. Retour

• Fin de l'expérience
• Transfert retour à votre hôtel