Apprenez les recettes de pâtes de Nonna auprès d'un chef étoilé Michelin — Vin à volonté inclus
Ce que les clients aiment
- Un hôte expert et sympathique guide le cours
- Atelier pratique de fabrication de trois pâtes fraîches
- Techniques et histoires authentiques italiennes
- Recettes à emporter et tablier souvenir
Les participants apprécient l'expertise et l'humour convivial de l'hôte, qui rendent l'expérience à la fois instructive et divertissante. Ils sont guidés pas à pas dans la confection de trois pâtes fraîches et de leurs sauces. La formule participative permet à chacun d'étaler la pâte, de façonner les nouilles et de cuisiner les plats, tout en découvrant des techniques italiennes authentiques et des anecdotes culturelles. Chaque participant repart avec les recettes écrites et un tablier souvenir. Nombreux sont ceux qui décrivent ce repas comme un moment fort de leur séjour à Florence.
À quoi s’attendre
Plongez dans une aventure gastronomique unique, alliant savoir-faire et innovation. Bien plus qu'un simple cours, c'est un véritable voyage en Italie en compagnie d'experts culinaires de renom ! Percez les secrets des pâtes parfaites sous la houlette de maîtres cuisiniers profondément ancrés dans la tradition italienne.
Découvrez les techniques authentiques de fabrication de pâtes transmises de génération en génération, et notamment les méthodes enseignées par notre nonna. Plongez au cœur du patrimoine italien et savourez les délicieux secrets transmis à travers les âges.
Découvrez l'art de confectionner les célèbres pâtes italiennes, des tortellis complexes aux élégantes tagliatelles et fettuccine, et bien d'autres encore. Explorez également les sauces traditionnelles qui s'accordent parfaitement avec nos créations de pâtes exceptionnelles.
Offrez-vous une expérience de dégustation soigneusement sélectionnée, en savourant des plats exquis accompagnés de vins choisis avec soin pour sublimer votre voyage gastronomique.
Qu'est-ce qui est inclus dans cette expérience ?
- Cours pratique de fabrication de pâtes avec un chef formé dans un restaurant étoilé Michelin
- Cuisiner et déguster des produits locaux typiques
- Vin à volonté tout au long de l'expérience
- Repas complet comprenant trois plats de pâtes différents
Rencontrez votre hôte
Menu
Exemples de plats de pâtes :
- Aglio olio e peperoncino
- Ragoût toscan
- Sauge au beurre noisette
- tomates cerises et burrata
- Gorgonzola et truffe
- Fromage ricotta et zeste de citron
Programme
- Préparer le ragù : Préparez le soffritto et pour commencer notre ragù de bœuf
- Mélanger et pétrir la pâte : Découvrez les secrets d'une pâte à pâtes parfaite.
- Façonnez vos pâtes : pétrissez à la main les tortellis, les tagliatelles et autres pâtes.
- Sauces pour pâtes mijotées : Préparez 3 sauces différentes pour accompagner vos délicieuses pâtes.
- Savourez vos créations : Cuisinez et savourez vos 3 ou 4 plats de pâtes accompagnés de vin à volonté.
Lieu de rendez-vous
Rendez-vous à l'école de cuisine.
Points forts inclus
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