Expérience de cuisine thaïlandaise avec un professeur germanophone, visite du marché et dégustation de tisanes thaïla...

À propos de votre expérience

Après une passionnante visite d'une demi-journée des incontournables de Bangkok, prolongez votre aventure avec notre cours de cuisine thaïlandaise ! Plongez dans l'univers vibrant de la gastronomie thaïlandaise et apprenez à concocter des plats authentiques sous la houlette de nos chefs experts. Des currys parfumés aux salades acidulées, percez les secrets des saveurs les plus appréciées de Thaïlande.

Découvrez l'alliance parfaite entre art culinaire et bien-être holistique lors de nos cours de cuisine thaïlandaise. Inspirés par le Centre de médecine traditionnelle thaïlandaise, nos cours vous proposent bien plus que de simples ateliers de cuisine : explorez les propriétés médicinales des herbes et des épices tout en maîtrisant les techniques traditionnelles.

Dans une ambiance chaleureuse et familiale, nous offrons le cadre idéal pour la découverte culinaire et les échanges culturels.

Menu

Lundi

• แกงพะแนงเนื้อ Bœuf Panang Curry
• ผัดผักบุ้งไฟแดง Gloire du matin sautée au feu rouge
• Œufs pochés
• Poulet frit aux herbes
• ขนมต้ม (Khanom Tom) Snacks bouillis

Mardi

• ต้มข่าไก่ (Tom Kha Gai) Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco
• Tofu sauté aux germes de soja
• Porc frit aux herbes
• ข้าวผัด Riz frit
• Gâteau étagé pandan cuit à la vapeur

Mercredi

• แกงส้มผักรวมกุ้ง Soupe aigre-douce aux crevettes et légumes variés
• Poulet sauté au basilic sacré
• ไข่เจียว Omelette thaïlandaise
• ผัดไทย Nouilles frites à la thaïlandaise
• ขนมถ้วย (Kanom Tuay) Lait de coco cuit à la vapeur

Jeudi

• Pousses de bambou sautées à la pâte de curry
• ต้มจืดเต้าหู้ Soupe claire au tofu
• Poitrine de porc frite aux herbes
• Nouilles frites à la chinoise
• Gâteau aux bananes cuit à la vapeur

Vendredi

• Poulet au curry vert
• ผัดผักคะน้าปลาเค็ม Chou frisé sauté au poisson salé
• Poulet frit à l'ail et au poivre
• Nouilles de riz sautées à la sauce soja
• Crêpe moelleuse aux haricots mungo

Samedi

• ส้มตำไทย (Som tum) Salade de papaye
• Salade hachée épicée
• ต้มแซบ Soupe chaude et épicée
• ไก่ทอดสมุนไพร Poulet frit aux herbes thaïlandaises
• กล้วยบวชชี Banane au lait de coco

Dimanche

• ต้มยำไก่ (Tom Yum Gai) Soupe au poulet épicée
• ผัดผักกาดขาว Chou napa sauté
• Bœuf sauté à la pâte de curry rouge
• Nouilles de riz sautées au poulet
• Citrouille pochée au lait de coco

Activité spéciale après les cours chaque jour : dégustation de thé aux herbes thaïlandaises (selon les principes de la cuisine thaïlandaise).

• *Introduction aux éléments traditionnels thaïlandais (Terre, Eau, Vent, Feu)
• *Sélection de tisanes adaptées à l'élément de chaque participant
• Dégustation de tisanes et explication de leurs bienfaits pour la santé
• Partage culturel sur la sagesse et le mode de vie thaïlandais en matière de plantes médicinales

Programme

• 14h00 : Rendez-vous à la sortie 4 de la station de métro Huay Kwang, exploration du marché local et retour à l'école de cuisine.
• 15h00 : Initiation aux légumes, au riz et aux herbes aromatiques. Apprenez à préparer vous-même du lait de coco, du riz gluant et de la pâte de curry.
• 15h30 : Séance 1 – Préparez une soupe ou un plat sauté.
• 16h00 : Séance 2 – Préparez une salade rafraîchissante.
• 16h30 : Séance 3 – Cuisiner un curry authentique.
• 17h00 : Séance 4 – Créez un délicieux dessert et dégustez vos créations.
• 18h00 : Terminez votre repas avant la fin du cours.
• **Après le repas : Expérience de thé aux herbes thaïlandaises (selon Thai Elements)
• 19h00 : Transfert retour au point de rencontre à la sortie 4 de la station MRT Huay Kwang.

Remarque : Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez venir plus tard et nous rejoindre à la séance selon l'horaire prévu.