Cours de pâtes et de glaces – Un avant-goût d'Italie à Florence

À propos de votre expérience

Découvrez l'essence même de la cuisine italienne avec notre cours de pâtes et de glaces chez SiChef Florence, idéalement situé à deux pas du centre historique de Florence. Ce cours unique vous plongera dans l'art de la préparation de pâtes traditionnelles et authentiques et vous permettra de réaliser vous-même votre glace italienne.

Le cours débute par la préparation des pâtes fraîches, élément fondamental de la cuisine italienne. Nos chefs, forts de nombreuses années d'expérience et passionnés par les traditions culinaires, vous guideront à chaque étape, partageant conseils et techniques transmis de génération en génération. Vous travaillerez avec des ingrédients simples et de qualité pour confectionner vous-même la pâte à pâtes, en apprenant à l'étaler, la façonner et la découper à la perfection.

Pendant la préparation, nos chefs vous expliqueront l'importance d'utiliser des ingrédients frais et de saison, et comment ils contribuent à la richesse des saveurs et des textures qui font des pâtes italiennes un mets apprécié dans le monde entier. Cette partie du cours vous offre une véritable expérience pratique.

Menu

Exemple de menu :

• Tagliatelles maison à la sauce tomate
• Raviolis farcis à la sauge et au beurre
• Gelato italien classique

Note:

• Le Mneù dépendra des ingrédients frais du jour.

Programme

• 15h00 : Accueil et enregistrement sur le lieu de préparation du repas
• 15h15 : Introduction au cours et présentation du menu
• 15h30 : Atelier pratique de fabrication de pâtes fraîches
• 16h15 : Préparation de la glace artisanale sous la direction du chef
• 16h45 : Préparation des sauces pour pâtes et dressage des assiettes
• 17h15 : Séance de dégustation pour savourer vos créations accompagnée d’une boisson offerte
• 17h45 : Distribution des certificats
• 18h00 : Fin du cours