Koh Phangan : Découvrez les traditions culinaires thaïlandaises, du plat principal au dessert

À propos de votre expérience

Plongez dans l'univers vibrant de la cuisine thaïlandaise grâce à cet atelier pratique où vous ne vous contentez pas de suivre une recette : vous participez à l'élaboration du menu ! À chaque cours, nous préparerons avec soin trois plats thaïlandais traditionnels, choisis par nos élèves.

C'est exact ! Dites-nous ce que vous aimeriez apprendre et nous le réaliserons. Les plats sont attribués selon le principe du premier arrivé, premier servi ; il est donc conseillé de vous inscrire rapidement pour garantir votre place et vos demandes culinaires. Vous explorerez les saveurs riches des herbes et épices thaïlandaises, maîtriserez l'utilisation de légumes, fruits, nouilles et sauces authentiques, et découvrirez comment cuisiner de délicieux plats thaïlandais de A à Z, même avec peu d'ingrédients. Vous apprendrez également à intégrer des techniques thaïlandaises à vos plats préférés, pour créer des créations fusion originales.

Que vous soyez novice en cuisine thaïlandaise ou que vous cherchiez à perfectionner vos compétences, ce cours est une aventure savoureuse à ne pas manquer !

Menu

Les participants peuvent choisir un plat parmi la liste des catégories ci-dessous :

sauté

• Pad thaï
• basilic sacré sauté
• Noix de cajou sautées
• Curry rouge sauté
• Pad See Ew
• Sauté aigre-doux
• Riz sauté
• Sauté à l'ananas
• Sauté d'ail et de poivre
• Légumes sautés variés
• Liseron sauté

Curry et soupe

• Curry vert
• Curry Panang
• Curry rouge
• Curry Massaman
• Curry de potiron
• Curry de poisson cuit à la vapeur
• Khao Soi
• Khanom Jeen
• Soupe Tom Yum
• Soupe de noix de coco
• Soupe aux légumes mélangés
• Soupe de riz

Amuse-gueules

• Satay de poulet
• Rouleau de printemps frais
• Rouleau de printemps frit
• Sacs d'argent dorés thaïlandais
• Galette de poisson frite
• Sans nom
• Poulet à la citronnelle
• Poulet au pandan

Salade

• Salade de papaye
• Salade de pomelo
• Salade de mangue
• Viande hachée aux feuilles de menthe (Laab)
• Salade de nouilles de verre

Dessert

• Riz gluant à la mangue
• Banane au lait de coco
• Citrouille au lait de coco
• Tapioca au lait de coco

Programme

• Arrivée à l'école de cuisine
• Séance de cuisine 1 et dégustation
• Deuxième séance de cuisine et dégustation
• Séance de cuisine n° 3 et dégustation
• Fin de l'expérience