Cours de fabrication de pâtes dans la campagne romaine avec visite d'un vignoble

À propos de votre expérience

Bienvenue à Frascati !
Une navette vous attendra pour vous emmener au domaine viticole Minardi en moins de 5 minutes.

Une fois arrivés dans ce cadre panoramique au milieu des vignes, le chef de la ferme vous apprendra à préparer vous-même certaines variétés de pâtes traditionnelles locales, notamment les fettuccine, les ravioli et les maltagliati, ainsi que quelques secrets de la tradition culinaire locale transmis par notre grand-mère.

Après le cours, vous profiterez d'une dégustation de vins et d'huile d'olive issus du petit producteur fermier.
Vous dégusterez trois vins de la production familiale : le célèbre vin blanc Frascati Superiore, le vin rouge Vagnolo IGP et un produit très typique de cette région, le vin doux Cannellino.

Vous rencontrerez l'équipe familiale du domaine viticole, qui vous fera visiter les vieux vignobles, toujours cultivés selon les méthodes ancestrales transmises de génération en génération. Plongez dans l'histoire de la viticulture et écoutez les récits et les expériences de passionnés de cette terre chargée d'histoire.

Vous visiterez l'ancienne cave, où il vous dévoilera les secrets et les méthodes ancestrales de vinification du célèbre vin de Frascati.

L'heure du déjeuner du chef !
Vous savourerez un déjeuner express préparé par le chef, composé de plusieurs amuse-bouches de saison, ainsi que de toutes les pâtes que vous aurez préparées pendant le cours ! Le tout se terminera par une dégustation de glaces aux vins fins.
De plus, la surprise musicale est une joyeuse tradition de la ferme !

À la fin de cette expérience, vous serez ramenés à Frascati pour prendre le train de 15h36 en direction de Rome ! Vous pouvez également profiter de ce temps pour explorer un peu la charmante ville de Frascati avant de rentrer à Rome.

Menu

• Comment préparer des pâtes fraîches italiennes maison
• Fettuccine
• Ravioli
• Maltagliati
• Dégustation de 3 vins différents (rouge, blanc et doux)
• Plusieurs variétés d'antipasti servies avant les pâtes
  

Programme

Guide des trains :

En semaine et le dimanche, nous vous conseillons de prendre le train de 9h49 à la gare de Rome Termini.
Gare de Frascati (9h54 le dimanche), nous nous retrouvons ensuite à l'extérieur de la gare de Frascati, au milieu de la place !
Uniquement le SAMEDI, nous vous suggérons de prendre le train de 10h14 de la gare de Rome Termini à Tor Vergata.
gare (la destination principale indiquée sur le panneau est Cassino, mais vous devez descendre à la station Tor Vergata)
(après 17 minutes de trajet seulement).

Sinon, si vous décidez de venir avec votre propre voiture ou en taxi/Uber, veuillez nous envoyer un message.

Cours du samedi :

• 10h14 : Prenez le train à la gare de Rome Termini en direction de la gare de Tor Vergata.
• 10h31 : Arrivée à la gare de Tor Vergata où un membre de la famille viendra vous chercher.
• 10h40 : Transfert de 5 minutes jusqu’à la ferme
• 10h50 : Arrivée à la ferme où vous apprendrez à préparer de délicieuses pâtes.
• 12 h : Après le cours, nous vous emmènerons au domaine viticole Minardi pour une visite guidée et une dégustation.
• 13h00 : Il est temps de déguster les pâtes que vous avez préparées directement à la ferme, accompagnées de fromages régionaux, de charcuteries sélectionnées, de légumes de saison et de vin.
• 14h30 : joyeux au revoir

Cours en semaine :

• 9h49 : Prendre le train à la gare de Rome Termini en direction de Frascati
• 10h20 : Arrivée à la gare de Frascati où un membre de la famille viendra vous chercher.
• 10h30 : transfert de 5 minutes jusqu'à la ferme
• 11h00 : Arrivée à la ferme où vous apprendrez à préparer de délicieuses pâtes
• 12h00 : Après le cours, nous vous emmènerons pour une visite et une dégustation de vins.
• 14h30 : Il est temps de déguster les pâtes que vous avez préparées directement à la ferme, accompagnées de fromages régionaux, de charcuteries sélectionnées, de légumes locaux et de vin.