Cours de cuisine à Okinawa : Préparez des soba et du riz en bord de mer

À propos de votre expérience

La cuisine d'Okinawa reflète le climat doux des îles, leur longue histoire et leurs racines culturelles uniques. Contrairement aux soba de sarrasin du Japon continental, les soba d'Okinawa sont préparées avec des nouilles de blé, offrant une texture agréable et moelleuse, semblable à celle des udon. Traditionnellement servies dans un bouillon à base de soja et garnies de porc, de gingembre et d'oignons verts, elles constituent un plat réconfortant très apprécié à Okinawa.

Dans cet atelier de cuisine participatif, un chef professionnel et propriétaire de café vous accueille dans son espace avec vue sur l'océan, sur l'île principale d'Okinawa. Vous apprendrez à préparer deux spécialités locales : les soba d'Okinawa et le riz à l'okinawaïenne, un plat traditionnellement préparé pour les fêtes d'Obon et devenu depuis un incontournable de la cuisine familiale. Tout au long de l'atelier, votre hôte partagera avec vous ses connaissances sur les ingrédients locaux, les techniques culinaires et la culture gastronomique d'Okinawa. Après avoir cuisiné, installez-vous confortablement pour savourer votre repas fraîchement préparé tout en admirant la vue apaisante sur l'océan.

Menu

• Riz à la mode d'Okinawa
• Nouilles Soba à la mode d'Okinawa

Programme

• Arrivée à l'école de cuisine.
• Présentation de tous les ingrédients et du matériel prévus pour l'utilisation.
• Début de la séance de cuisine pratique.
• Laissez-vous tenter par les délices culinaires préparés pendant le cours.
• Fin de l'expérience.