Cours de cuisine balinaise authentique « de la ferme à l’assiette » à Ubud avec visite du marché

À quoi s’attendre

Bienvenue chez nous pour une expérience culinaire balinaise authentique, inspirée par le rythme paisible de la vie villageoise à Ubud. Vivez un voyage initiatique, de la cueillette d'ingrédients frais dans notre jardin à la préparation de plats balinais traditionnels dans une cuisine à ciel ouvert, en pleine nature.

Notre expérience va bien au-delà de la simple cuisine : c’est un partage de culture, d’hospitalité locale et de la joie d’apprendre ensemble. Les cours du matin incluent une visite d’un marché traditionnel pour découvrir les produits locaux avant l’atelier cuisine. Guidés par des chefs balinais, vous apprendrez d’authentiques recettes familiales à base d’ingrédients frais et d’épices traditionnelles, tout en vous immergeant dans la culture et le quotidien balinais.

Menu

Menu habituel

• Base Gede – Pâte d'épices jaune traditionnelle balinaise
• Sate Lilit Ayam – Satay de poulet haché balinais
• Nasi Kuning – Riz jaune indonésien
• Poulet Garang Asem – Poulet épicé dans un bouillon aromatique
• Sambal Embe – Sauce chili aux échalotes frites balinaise
• Sayur Urab – Légumes variés à la noix de coco épicée
• Klepon – Boules de riz gluant sucrées fourrées au sucre de palme

Menu végétarien

• Base Gede – Pâte d'épices jaune traditionnelle balinaise
• Sambal Terong – Aubergine balinaise à la sauce épicée
• Tempe Goreng Lalah Manis – Tempeh frit sucré et épicé
• Nasi Kuning – Riz jaune indonésien
• Sambal Embe – Sauce chili aux échalotes frites balinaise
• Sayur Urab – Légumes variés à la noix de coco épicée
• Klepon – Boules de riz gluant sucrées fourrées au sucre de palme

Programme

Ramasser:
Profitez d'une prise en charge pratique depuis votre hébergement à Ubud et dans les environs avant de vous rendre dans le cadre paisible du village de Paon Escape.

Visite de la ferme :
Débutez votre expérience par une visite guidée du jardin, où vous découvrirez des herbes fraîches, des légumes et des ingrédients traditionnels balinais utilisés dans la cuisine locale. Les cours du matin incluent également une visite d'un marché traditionnel pour explorer les produits et épices locaux.

Cours de cuisine :
Participez à un atelier de cuisine pratique dans une cuisine en plein air, en pleine nature. Guidés par des chefs locaux expérimentés, vous apprendrez à préparer d'authentiques plats balinais à partir de recettes traditionnelles, d'ingrédients frais et d'épices aromatiques, tout en découvrant la richesse de la culture et des traditions culinaires de Bali.

Retour:
Après avoir savouré les plats que vous avez préparés, détendez-vous pendant votre transfert retour à votre hébergement, avec de merveilleux souvenirs et de nouvelles compétences culinaires à emporter chez vous.