Cours de cuisine balinaise authentique et visite du marché local à Kuta

À quoi s’attendre

Découvrez les saveurs riches et les secrets culinaires de Bali avec le cours de cuisine balinaise et la visite du marché de Kuta. Cette expérience immersive vous plonge au cœur de la culture gastronomique de l'île, de l'animation du marché local à la convivialité d'une cuisine balinaise traditionnelle. Idéal pour les gourmands, les curieux de culture et tous ceux qui souhaitent rapporter bien plus que de simples souvenirs, ce cours offre un véritable aperçu du patrimoine balinais.

Votre journée commence par une visite guidée d'un marché matinal traditionnel à Kuta, où vous flânerez parmi des étals colorés regorgeant de légumes frais, de fruits tropicaux, d'herbes aromatiques et d'épices parfumées. Accompagné d'un chef local chaleureux, vous découvrirez le rôle de chaque ingrédient dans la cuisine balinaise et vous vous imprégnerez du rythme quotidien de la vie locale. Une introduction vivante et sensorielle aux traditions culinaires de l'île.

Après la visite du marché, vous vous rendrez dans un atelier de cuisine balinaise ou une cuisine ouverte entourée de jardins tropicaux. Votre instructeur vous guidera pas à pas dans la préparation d'un repas balinais complet, en utilisant des outils et des techniques traditionnels : du broyage des épices fraîches au mortier et au pilon à la cuisson sur un feu de bois.

Menu

• La pâte d'épices complète (base genep/Gede)
• Rendang de bœuf (Rendang daging)
• Soupe de nouilles au poulet (Soto Ayam)
• Poulet haché dans une feuille de bananier (Pepes ayam)
• Salade balinaise (Lawar Bali)
• Salade de légumes à la sauce aux cacahuètes (gado-gado)
• Riz frit (Nasi Goreng)
• Nouilles frites (Mie goreng)
• Crêpes vertes à la noix de coco (Dadar gulung)

Programme

9h30 – Prise en charge à l'hôtel
Commencez votre journée par une prise en charge gratuite à votre hôtel à Kuta, Legian ou Seminyak . (Le retour à votre hôtel n'est pas inclus.)

10h00 – Visite du marché local traditionnel
Explorez un marché local animé avec votre chef, à la découverte de produits frais, d'épices aromatiques, d'herbes tropicales et d'ingrédients balinais authentiques utilisés dans la cuisine de tous les jours.

10h30 – Boisson de bienvenue et présentation des élèves
Arrivez sur le lieu du cours de cuisine et savourez une boisson de bienvenue rafraîchissante pendant que votre chef vous présente les traditions culinaires balinaises, le menu du jour et les ingrédients que vous utiliserez.

11 h 00 – Atelier de cuisine pratique 1
Apprenez à préparer votre première sélection de plats balinais traditionnels en utilisant des techniques authentiques, suivie d'une dégustation de vos créations.

12 h 00 – Atelier de cuisine pratique 2
Continuez à cuisiner d'autres recettes balinaises emblématiques sous la direction de votre chef, puis profitez d'une autre séance de dégustation.

13h00 – Séance desserts et déjeuner
Préparez un dessert balinais traditionnel avant de vous asseoir pour déguster le repas complet que vous avez préparé pendant le cours.

13h30 – Fin de l'expérience
Le cours de cuisine est terminé. Vous êtes libre de continuer à explorer Bali ou de rentrer à votre hôtel par vos propres moyens. (Le transfert depuis votre hôtel n'est pas inclus.)