Apprenez à cuisiner d'authentiques plats toscans dans une cuisine de ferme avec visite du marché.

À propos de votre expérience

Commencez par découvrir le marché historique de Florence, où les Florentins font leurs courses quotidiennes. Imprégnez-vous de l'atmosphère locale. Rencontrez les boulangers, les bouchers et les agriculteurs qui vendent les légumes de leurs champs. Leurs étals regorgent de fruits et légumes frais, de fromages, de charcuterie, de vinaigre balsamique, de tomates séchées, d'olives et de nombreuses autres spécialités italiennes. Achetez les ingrédients nécessaires pour le cours de cuisine et apprenez à choisir les meilleurs produits de saison.

Il est temps de commencer votre cours de cuisine dans une ferme toscane. Il ne s'agit pas d'une simple démonstration : vous participerez activement à la préparation d'un repas toscan traditionnel complet avec l'aide de notre chef. Vous apprendrez à confectionner d'authentiques pâtes fraîches italiennes à la main avec des œufs frais et à réaliser une sauce à la viande traditionnelle à partir d'ingrédients locaux !

Apprenez à préparer la bruschetta classique avec du pain frais, des tomates du jardin et l'huile d'olive extra vierge de la ferme, puis faites une pause pour la déguster avec un verre de vin Chianti.

Après la pause, retour au cours où vous apprendrez à préparer le traditionnel rôti de porc toscan (arista) et les pommes de terre rôties à la toscane, agrémentés d'herbes fraîches cueillies aux alentours de la ferme. Pour terminer le cours, vous découvrirez les secrets du délicieux tiramisu, ce dessert italien à base de café et de crème.

Enfin, installez-vous confortablement pour savourer un délicieux repas. À la fin de celui-ci, votre chauffeur vous attendra pour un court trajet de retour vers Florence. Il est donc temps de dire au revoir après une expérience inoubliable en Toscane.

Veuillez noter que ce cours n'est pas adapté aux enfants de moins de 12 ans.

Menu

• Bruschetta
• Pâtes maison à la sauce tomate et à la viande
• Rôti de porc toscan (arista) avec pommes de terre
• Tiramisù

Programme

• 9h00 : Visite gastronomique matinale de Florence avec dégustations, où vous découvrirez le Mercato Centrale coloré de San Lorenzo (veuillez noter que le marché est fermé le dimanche et les jours fériés).
• 10h15 : Atelier pratique : apprenez à préparer des bruschettas, des pâtes maison, du rôti de porc toscan aux pommes de terre et du tiramisu.
• 14h00 : Après le cours, savourez votre repas fraîchement préparé, accompagné de vin.
• 15h00 : Retour à Florence