Tur Pasar Ortigia dan Kelas Memasak bersama Maurizio Moceo

Tentang

Kita akan memulai perjalanan kita di pasar bersejarah Ortigia yang terkenal. Ini adalah tempat di mana makanan, budaya, dan sejarah menyatu menjadi pengalaman wisata yang unik bagi semua orang. Selama tur kita, Anda akan belajar tentang siklus alam dan hasil bumi musiman yang tercipta, serta cara mengenali hasil pertanian organik. Anda juga akan belajar cara menemukan makanan laut dan ikan segar, serta potongan daging apa yang Anda butuhkan untuk berbagai hidangan dan teknik memasak. Kita akan mencicipi dan membicarakan produk lokal khas, serta bertemu dengan orang-orang di balik layar budaya kuliner kita.

Tersedia tiga pilihan menu untuk hari itu, semuanya sesuai dengan preferensi atau batasan makanan Anda. Kami dapat mengakomodasi pilihan vegetarian, bebas gluten, kosher, vegan sepenuhnya, serta batasan daging dan ikan. Dapur yang profesional namun nyaman dan bernuansa akan memberikan pengalaman bekerja di restoran Italia kecil yang khas. Kelas diadakan secara intim dan untuk kelompok kecil.

Selama kegiatan ini, kita akan membahas tentang menyeimbangkan rasa dan bagaimana meniru keseimbangan yang sama menggunakan bahan-bahan yang dapat Anda temukan di rumah. Kita juga akan membahas pentingnya nutrisi yang baik dan kualitas bahan yang Anda gunakan. Kita akan mempelajari semua teknik memasak dengan bantuan koki profesional kami sambil bekerja di dapur. Di akhir kelas, Anda dapat mencicipi hasil masakan Anda dan kemudian membawa pulang tidak hanya pengetahuan yang diperoleh tetapi juga celemek, topi, sarung tangan, dan sertifikat koki. Kami juga menyediakan layanan pemotretan berdasarkan permintaan dan dengan biaya tambahan.

Menu

Menu kami mengikuti musim, namun berikut adalah contoh menu yang akan kami masak.

• Salad sebagai hidangan pembuka
• Pasta dengan Kembang Kol, Kismis, dan Remah Roti Panggang ATAU Brokoli dengan saus anggur Nero d'Avola ATAU ikan teri dan lemon.
• Menu Utama: Bakso Rasa Lemon, Ikan Bakar Segar Hari Ini, Cumi Isi
• Mencicipi keju
• Kue kering, air, anggur dari tanah kami

Vegetarian, bebas gluten, kosher, vegan sepenuhnya, dan tersedia pilihan dengan batasan konsumsi daging dan ikan.

Jadwalkan

• 10:30 pagi: Kita bertemu di pasar untuk tur dan mencicipi keju.
• 11:30 pagi: Praktik langsung persiapan makanan
• Pukul 13.00: Saatnya makan makanan yang telah Anda buat.
• 13.30: Kelas berakhir