Pengalaman Tur Pasar dan Kelas Kuliner Portugis

Tentang

Pengalaman gastronomi yang benar-benar mendalam di mana setiap momen merayakan cita rasa dan budaya lokal Portugal! Petualangan kita dimulai dengan kunjungan ke pasar Algés, di mana kita menjelajahi aroma segar dan warna-warna cerah hasil bumi musiman—buah-buahan, sayuran, ikan, dan makanan laut—sambil mempelajari bahan-bahan yang akan menghidupkan menu kita. Dipandu oleh Koki kami, kami dengan cermat memilih produk-produk paling segar dan berkualitas tinggi untuk pengalaman kuliner kami, membuat setiap pilihan dengan penuh cinta dan hormat terhadap warisan kuliner kami.

Kembali ke dapur kami, kami berkumpul untuk kelas memasak yang menggali teknik tradisional dan rahasia kuliner yang diturunkan dari generasi ke generasi. Sambil memotong, mencampur, dan membumbui, kami berbagi cerita dan tawa, menciptakan kenangan abadi. Setiap hidangan yang kami siapkan adalah penghormatan kepada bahan-bahan segar dan tradisi kuliner Portugal yang kaya, menawarkan perjalanan indrawi ke jantung budaya lokal.

Setelah kelas memasak selesai dan makanan kita siap, kita berkumpul di sekitar meja untuk menikmati hasil masakan kita. Setiap gigitan memberikan koneksi mendalam dengan daratan dan laut, menangkap esensi perjalanan kita dari pasar ke meja makan.

Lebih dari sekadar pengalaman kuliner, ini adalah perayaan kecintaan kita pada makanan, tradisi, dan berbagi momen istimewa di sekitar meja makan.

Menu

Menu bergantung pada produk musiman dari pasar lokal. Menu yang ditampilkan hanyalah contoh.

Starter

• Kerang Bulhão Pato: Kerang segar yang ditumis dalam saus bawang putih, minyak zaitun, dan anggur putih yang harum, diakhiri dengan sedikit perasan lemon dan daun ketumbar segar. Hidangan pembuka klasik Portugis.

Hidangan utama

• Cataplana Ikan dan Makanan Laut: Hidangan tradisional Algarve yang menampilkan campuran ikan dan makanan laut segar, direbus dalam kaldu tomat, bawang putih, dan rempah-rempah yang kaya rasa, disajikan dalam wadah cataplana tembaga.

Hidangan penutup

• Portuguese Orange Roll: Kue bolu jeruk yang lembut dan beraroma jeruk, digulung dengan sirup jeruk yang manis dan asam, menawarkan ledakan rasa segar di setiap gigitan.

Catatan:

• Ini adalah kelas eksklusif yang berfokus pada ikan dan makanan laut. Tamu dengan batasan diet harus memberi tahu kami setidaknya 72 jam sebelum dimulainya kelas yang dipesan.
• Menu juga dapat diadaptasi untuk vegetarian dengan pemberitahuan minimal 72 jam sebelumnya.
• Tidak cocok untuk: Pengguna kursi roda; Vegan atau orang dengan alergi makanan; Anak-anak di bawah 8 tahun.

Jadwalkan

• Temui koki Anda di pasar lokal di Algés.
• Pergilah ke sekolah memasak.
• Dimulainya sesi memasak.
• Nikmati hidangan yang telah Anda buat.
• Akhir dari pengalaman tersebut.