Di Jungle Pantry bersama Kadek

Tentang

Belajarlah memasak makanan Bali otentik di dapur taman kami yang santai dengan pemandangan sawah di Bali Timur. Tuan rumah Anda, Kadek, mempelajari keahliannya dari ibunya sejak kecil dan akan menunjukkan kepada Anda semua yang telah dipelajarinya, mulai dari dasar hingga memahami keseimbangan bahan-bahan yang digunakan. Sepanjang proses, Anda akan mempelajari beberapa keterampilan baru dan berkesempatan untuk mencoba setiap hidangan yang Anda siapkan. Di akhir kursus, Anda akan menikmati hidangan lezat bersama tuan rumah dan suara alam tropis di malam hari.

Menu

Hidangan dipilih dari menu kami - kami menyesuaikan dengan apa yang ingin dipelajari oleh para tamu/peserta untuk dimasak dan juga untuk vegetarian. Peserta memilih 2 hidangan daging dan 1 hidangan sayuran. Mulai dari ayam hingga ikan, camilan, bumbu, dan berbagai macam hidangan sayuran. Permintaan khusus dapat didiskusikan dengan Chef Kadek dan selama tur belanja Anda di pasar lokal.

Berikut adalah contoh menu kami:

• Gado Gado - sayuran kukus yang disajikan dengan saus kacang pedas.
• Urap Urap - sayuran cincang halus yang dikukus dan dicampur dengan sambal, rempah-rempah, dan kelapa parut.
• Sayur Lodeh - sayuran campur dalam kaldu santan dengan bumbu ringan.
• Pelecing Kangkung - Kangkung air kukus yang dicampur dengan pasta pedas dan kelapa parut.
• Opor Ayam - Ayam yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan serai wangi.
• Sate Ayam - Ayam yang ditusuk dengan tusuk bambu, dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang pedas.
• Sate Lilit - Ayam cincang berbumbu dengan kelapa parut yang ditusuk pada tusuk bambu lalu dipanggang.
• Rendang Ayam/Sapi - Ayam atau sapi yang dimasak perlahan dengan rempah-rempah dan santan hingga kering.
• Pepes Ikan - ikan dan rempah-rempah yang dibungkus daun pisang lalu dipanggang
• Sate Ikan - Ikan yang ditusuk dengan tusuk bambu, lalu dipanggang

Jadwalkan

• 10:00 pagi: Tur ke pasar lokal di Amlapura di mana para peserta akan mencari bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kelas serta berkesempatan untuk membeli barang-barang lokal sebagai suvenir.
• 11:00 pagi: Kembali ke lokasi kami di mana para tamu akan diperlihatkan kebun sayur dan rempah-rempah kami. Kadek juga akan menunjukkan kepada para tamu tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh di kebun liar kami.
• 12:00 siang: Istirahat siang - para tamu dapat menikmati kolam renang kami yang menghadap sawah, bersantai di beranda terbuka kami, dan menikmati kopi/teh (termasuk).
• Pukul 14.00: Pelajaran memasak
• Pukul 18.00: Para tamu menikmati hidangan yang telah mereka siapkan bersama tuan rumah, Kadek.