Francesco Cookvetrichina

La nostra famiglia di 4 persone si è divertita moltissimo a preparare pasta, pizza, gnocchi e tiramisù. Francesco e Patricia sono insegnanti fantastici e padroni di casa accoglienti. Alla fine abbiamo cenato splendidamente e abbiamo potuto portare a casa un sacco di cibo. È stato il momento clou della nostra vacanza! Consiglierei questo corso a chiunque cerchi un'esperienza di cucina istruttiva ma anche divertente.

La nostra famiglia di 4 persone si è divertita moltissimo a preparare pasta, pizza, gnocchi e tiramisù. Francesco e Patricia sono insegnanti meravigliosi e padroni di casa accoglienti.

Patricia e Francesco sono stati degli ospiti meravigliosi per il nostro corso e il nostro soggiorno. Li abbiamo apprezzati molto come persone e il corso è stato eccellente.

Patricia e Francesco sono stati degli ospiti meravigliosi per il nostro corso e il nostro soggiorno. Li abbiamo apprezzati molto come persone e il corso è stato eccellente.

Patricia e Francesco sono stati degli ospiti meravigliosi per il nostro corso e il nostro soggiorno. Li abbiamo apprezzati molto come persone e il corso è stato eccellente.

Our hosts were so sweet and fun. The pasta and meat and desserts we made were easy and delicious.

Un'esperienza da stella Michelin nel tuo salotto! Volevo condividere la mia fantastica esperienza con lo Chef Francesco, che ha compiuto un'impresa quasi impossibile. Nonostante il preavviso all'ultimo minuto, Francesco ha accettato la sfida con professionalità e disponibilità impeccabili. Ecco perché lo consiglio vivamente: Capacità di adattamento: Organizzare una cena a casa in così poco tempo non è per tutti, ma lui non ha battuto ciglio, curando ogni dettaglio come se avessimo pianificato l'evento da mesi. Qualità del cibo: Piatti semplicemente sublimi. Si percepisce la squisita selezione degli ingredienti e la tecnica impeccabile. Ogni portata era un'esplosione di sapori, presentata con un'eleganza degna dei migliori ristoranti. Servizio: Francesco non è solo un "cuoco", è un vero padrone di casa. Discreto, meticoloso nel suo lavoro e capace di trasmettere la sua passione per la cucina mentre spiega i piatti. È stato davvero brillante: ha trasformato una serata ordinaria in un evento indimenticabile, salvando la situazione con un tocco di classe unico. Abbiamo anche provato la sua scuola di cucina a San Casciano dei Bagni, una meravigliosa lezione di cucina immersa nella natura, dove abbiamo preparato la pasta e gustato ottimi drink, seguita da una splendida cena. Un ringraziamento anche a Villa Vetrichina, la struttura che ospita la scuola di cucina. Grazie, Chef, a presto! Saremo di nuovo in Toscana a ottobre e verremo sicuramente a trovarti o ti chiameremo per un'altra splendida cena.

Abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile in Italia, che è andata ben oltre un semplice corso di cucina.

Abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile in Italia, che è andata ben oltre un semplice corso di cucina.

Abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile in Italia, che è andata ben oltre un semplice corso di cucina.

Arrivati alla villa, siamo stati accolti dallo chef Francesco e dalla padrona di casa Patrizia.

Arrivati alla villa, siamo stati accolti dallo chef Francesco e dalla padrona di casa Patrizia.

Il corso di cucina che abbiamo seguito a Villa Vetrichina è stato in assoluto il momento clou della nostra vacanza europea.

Arrivati alla villa, siamo stati accolti dallo chef Francesco e dalla padrona di casa Patrizia.

Siamo arrivati alla villa e siamo stati accolti dallo chef Francesco e dalla padrona di casa Patrizia. L'ambiente era incantevole, una pittoresca casa colonica. L'attenzione ai dettagli e la cura nell'organizzazione hanno superato di gran lunga le mie aspettative. Ho informato Patrizia della mia intolleranza al glutine e di alcuni alimenti che evito, e lei ha saputo accontentarmi senza problemi. Ho preparato gli gnocchi con farina senza glutine e il tiramisù con biscotti senza glutine. Il mio compagno ha preparato tagliatelle, ravioli e un pollo all'arancia davvero squisito. A metà mattina abbiamo preparato del pane da accompagnare a degli affettati che avevano preparato su un tagliere, e ci siamo seduti al tavolo esterno ad ammirare il tramonto con il vino rosso che ci avevano offerto, un abbinamento perfetto. Sia Francesco che Patrizia sono stati molto disponibili e ci hanno guidato nella preparazione dei piatti, mostrandoci come cucinare all'italiana. Hanno fatto una sorpresa al mio compagno, portandolo bendato in sala da pranzo, dove avevano apparecchiato la tavola in modo splendido e messo su una canzone per ballare in occasione del suo compleanno, regalandoci anche una bottiglia di vino, un gesto davvero carino. Hanno portato in tavola, uno alla volta, tutte le pietanze che avevamo preparato in precedenza, e c'era cibo a sufficienza per un'intera festa! Non avremmo potuto chiedere di meglio, né per il corso né per gli organizzatori. Persone davvero gentili e accoglienti che ti fanno sentire a casa fin dal primo istante.

Il corso di cucina che abbiamo seguito a Villa Vetrichina è stato in assoluto il momento clou della nostra vacanza europea.

Il corso di cucina che abbiamo seguito a Villa Vetrichina è stato il momento clou della nostra vacanza europea. Patrizia è stata una padrona di casa impeccabile, flessibile, con ottime indicazioni, un'eccellente comunicazione e semplicemente una persona meravigliosa. Lo chef Francesco è stato fantastico con cui lavorare. Pieno di energia ed esuberanza, ci ha fatto ridere a crepapelle per tutta la sera. Per non parlare delle porzioni abbondanti che ci ha offerto, sufficienti per sfamare quattro persone per tre giorni. Abbiamo imparato moltissimo e porteremo con noi questi insegnamenti (e le informazioni aggiuntive inviate via email insieme a tutte le ricette) per poter ricreare questa splendida esperienza.

Siamo arrivati alla villa e siamo stati accolti dallo chef Francesco e dalla padrona di casa Patrizia. L'ambiente era incantevole, una pittoresca casa colonica. L'attenzione ai dettagli e la cura nell'organizzazione hanno superato di gran lunga le mie aspettative. Ho informato Patrizia della mia intolleranza al glutine e di alcuni alimenti che evito, e lei ha saputo accontentarmi senza problemi. Ho preparato gli gnocchi con farina senza glutine e il tiramisù con biscotti senza glutine. Il mio compagno ha preparato tagliatelle, ravioli e un pollo all'arancia davvero squisito. A metà mattina abbiamo preparato del pane da accompagnare a degli affettati che avevano preparato su un tagliere, e ci siamo seduti al tavolo esterno ad ammirare il tramonto con il vino rosso che ci avevano offerto, un abbinamento perfetto. Sia Francesco che Patrizia sono stati molto disponibili, guidandoci nella preparazione dei piatti e mostrandoci come cucinare all'italiana. Hanno fatto una sorpresa al mio compagno, portandolo bendato in sala da pranzo, dove avevano apparecchiato la tavola in modo splendido e messo su una canzone per ballare in occasione del suo compleanno, regalandoci anche una bottiglia di vino, un gesto davvero carino. Hanno portato in tavola, uno alla volta, tutte le pietanze che avevamo preparato in precedenza, e c'era cibo a sufficienza per un'intera festa! Non avremmo potuto chiedere di meglio, né per il corso né per gli organizzatori. Persone davvero gentili e accoglienti che ti fanno sentire a casa fin dal primo istante.

Il corso di cucina che abbiamo seguito a Villa Vetrichina è stato in assoluto il momento clou della nostra vacanza europea.

È stata un'esperienza fantastica! I padroni di casa sono stati gentilissimi e molto preparati. La sera prima ci hanno inviato indicazioni stradali estremamente dettagliate, il che è stato molto utile dato che il posto è isolato. L'ambientazione era idilliaca, immersa nella foresta. La cucina era grande e ben attrezzata. La qualità e la quantità del cibo erano eccellenti. Abbiamo imparato molto, ci siamo divertiti e abbiamo gustato una cena deliziosa con tanto di avanzi! Hanno persino gentilmente personalizzato la cena per festeggiare il compleanno di un nostro amico! Grazie mille, non lo dimenticheremo mai!

È stata un'esperienza fantastica! I padroni di casa sono stati gentilissimi e molto preparati.

È stata un'esperienza fantastica! I padroni di casa sono stati gentilissimi e molto preparati.

We truly enjoyed the Italian cooking course, where Chef Francesco and Patricia taught us in depth how to prepare delicious Italian dishes. Our stay at Villa Vetrichina was absolutely beautiful and peaceful—the house was charmingly decorated, creating a warm, rustic Tuscan atmosphere. We highly recommend both the cooking course and Villa Vetrichina. Thank you so much!

Francesco, Patrizia e Angela hanno ospitato mia figlia, due sue amiche, mio marito e me per un corso di cucina divertente, stimolante ed educativo in questa splendida location. Abbiamo preparato due tipi di pasta, una pizza, costolette di maiale al sugo e tiramisù. Ci siamo divertiti molto, abbiamo bevuto ottimo vino e liquori, ascoltato musica eccellente e gustato le nostre deliziose creazioni! Francesco è stato molto flessibile con i nostri orari e siamo davvero grati di aver potuto approfittare di questa fantastica esperienza. Siamo stati in Toscana per tre settimane e abbiamo fatto diverse escursioni meravigliose: questa è stata la preferita di nostra figlia perché si è divertita tantissimo soprattutto con Francesco! La consiglio vivamente!

Abbiamo preparato due tipi di pasta, della pizza, costolette di maiale al sugo e tiramisù.

Abbiamo preparato due tipi di pasta, della pizza, costolette di maiale al sugo e tiramisù.

Pratiche e gioiose! Abbiamo cucinato tutti insieme, abbiamo mangiato tutti insieme e abbiamo sorriso tutti insieme!

Patrizia ha fatto di tutto e di più, organizzando un tour enologico, un corso di preparazione della pasta e una festa a base di pizza. Ha trasformato la festa in un ricordo indimenticabile.

Pratiche e gioiose! Abbiamo cucinato tutti insieme, abbiamo mangiato tutti insieme e abbiamo sorriso tutti insieme!

Francesco, Patrizia e Angela sono stati fantastici! Il gruppo di 11 persone ha partecipato al corso e tutti si sono divertiti moltissimo.

Francesco, Patrizia e Angela sono stati fantastici! Il gruppo di 11 persone ha partecipato al corso e tutti si sono divertiti moltissimo.

Un'esperienza fantastica e divertente, la consiglio vivamente!

Un'esperienza fantastica e divertente, la consiglio vivamente!

Francesco, Patrizia e Angela sono stati fantastici! Il gruppo di 11 persone ha partecipato al corso e tutti si sono divertiti moltissimo.

Un'esperienza fantastica e divertente, la consiglio vivamente!

Francesco, Patrizia e Angela sono stati fantastici! Il gruppo di 11 persone ha partecipato al corso e tutti si sono divertiti moltissimo.

Questa esperienza ha superato ogni nostra aspettativa! Oltre alla splendida casa colonica e alla piacevole compagnia dei nostri ospiti, l'atmosfera era meravigliosa.

È stato un corso meraviglioso, tenutosi in una tranquilla casa in Toscana. Francesco e Patrizia sono stati molto accoglienti e ospitali con la mia famiglia…

Gli chef Francesco e Patrizia sono stati entrambi molto cordiali e accoglienti. La loro proprietà, il villaggio di Trichina, è bellissima e la loro cucina perfetta per tutto ciò che abbiamo preparato.

È stata un'esperienza meravigliosa che tutta la nostra famiglia ha apprezzato. La consigliamo vivamente.

Gli chef Francesco e Patrizia sono stati entrambi molto cordiali e accoglienti. La loro proprietà, il villaggio di Trichina, è bellissima e la loro cucina perfetta per tutto ciò che abbiamo preparato. Eravamo in sette e siamo stati tutti d'accordo sul fatto che sia stata la nostra migliore serata in Toscana. Tutto ciò che abbiamo cucinato era delizioso e i nostri figli di 10, 14 e 14 anni erano orgogliosi di aver contribuito alla preparazione, così come tutti gli adulti. Consiglio vivamente questa esperienza a chiunque si trovi in zona per vivere un'indimenticabile e autentica esperienza culinaria italiana. Grazie Francesco e Patrizia. Speriamo di tornare a trovarvi un giorno. Nel frattempo, ci divertiremo a preparare i piatti a casa, in America.

È stata una lezione meravigliosa in una tranquilla casa in Toscana. Francesco e Patrizia sono stati molto accoglienti e ospitali con la mia famiglia (mio marito e le mie due figlie di 7 e 9 anni). Abbiamo preparato ravioli e tagliatelle, due pizze e pollo arrosto. La mia figlia maggiore si è divertita un mondo a usare la chitarra di pasta e la più piccola la macchina per stendere l'impasto. Mentre imparavamo, abbiamo riso e parlato delle nostre famiglie. Abbiamo gustato un gelato e il limoncello fatto in casa da Patrizia come dessert prima di tornare a casa. La proprietà dispone anche di una villa in affitto con piscina e molta privacy. Speriamo di tornare presto per qualche notte e partecipare ad altre lezioni! Un'importante nota: per raggiungere la proprietà, dopo aver svoltato dalla strada principale, bisogna percorrere una strada sterrata. Consiglio un SUV per una guida più agevole, se possibile. Grazie Francesco e Patrizia per la splendida serata!

Gli chef Francesco e Patrizia sono stati entrambi molto cordiali e accoglienti. La loro proprietà, il villaggio di Trichina, è bellissima e la loro cucina perfetta per tutto ciò che abbiamo preparato. Eravamo in sette e siamo stati tutti d'accordo sul fatto che sia stata la nostra migliore serata in Toscana. Tutto ciò che abbiamo cucinato era delizioso e i nostri figli di 10, 14 e 14 anni erano orgogliosi di aver contribuito alla preparazione, così come tutti gli adulti. Consiglio vivamente questa esperienza a chiunque si trovi in zona per vivere un'indimenticabile e autentica esperienza culinaria italiana. Grazie Francesco e Patrizia. Speriamo di tornare a trovarvi un giorno. Nel frattempo, ci divertiremo a preparare i piatti a casa, in America.

È stata una lezione meravigliosa in una tranquilla casa in Toscana. Francesco e Patrizia sono stati molto accoglienti e ospitali con la mia famiglia (mio marito e le mie due figlie di 7 e 9 anni). Abbiamo preparato ravioli e tagliatelle, due pizze e pollo arrosto. La mia figlia maggiore si è divertita un mondo a usare la chitarra di pasta e la più piccola la macchina per stendere l'impasto. Mentre imparavamo, abbiamo riso e parlato delle nostre famiglie. Abbiamo gustato un gelato e il limoncello fatto in casa da Patrizia come dessert prima di tornare a casa. La proprietà dispone anche di una villa in affitto con piscina e molta privacy. Speriamo di tornare presto per qualche notte e partecipare ad altre lezioni! Un'importante nota: per raggiungere la proprietà, dopo aver svoltato dalla strada principale, bisogna percorrere una strada sterrata. Consiglio un SUV per una guida più agevole, se possibile. Grazie Francesco e Patrizia per la splendida serata!

È stata un'esperienza meravigliosa che tutta la nostra famiglia ha apprezzato. La consigliamo vivamente.

Venite con un grande appetito perché ci sarà tanto da mangiare, dagli antipasti al dessert!

Senza dubbio il momento clou del nostro viaggio! Francesco e sua moglie Patrizia sono stati molto accoglienti e preparati, è stato difficile andarsene.

Senza dubbio il momento clou del nostro viaggio! Francesco e sua moglie Patrizia sono stati molto accoglienti e preparati, è stato difficile andarsene.

Francesco è una persona incredibile che fa di tutto per rendere questa esperienza indimenticabile!

Francesco è una persona incredibile che fa di tutto per rendere questa esperienza indimenticabile!

Francesco è una persona incredibile che fa di tutto per rendere questa esperienza indimenticabile!

Un'esperienza fantastica!! Io e mia moglie l'abbiamo adorata. I padroni di casa sono stati molto premurosi e generosi. Hanno reso il nostro soggiorno indimenticabile.

Un'esperienza fantastica!! Io e mia moglie l'abbiamo adorata. I padroni di casa sono stati molto premurosi e generosi. Hanno reso il nostro soggiorno indimenticabile.

Beautiful drive in Tuscan countryside that led us to a wonderful Villa where our hosts Patricia and Julia were awaiting our arrival. After a much needed glass of toscana vino we jumped into to preparation of a delightful evening meal (and drinking more wine). It was great fun and entertaining to learn their techniques to simply prepare delicious food which included octopus, tagliatelle pasta with meat ragout, rabbit and desert. We had mentioned during prep it was our 25th anniversary. We were surprised with a romantic table for two, dim lights and Italian music in the background of course. As the hour was late (and much wine was sampled) out host graciously suggested we stay at the Villa for the night which we gladly accepted. The accommodation was everything one might imagine in a rustic Tuscan villa retreat. We only wished we could stay longer to enjoy the quiet solitude this country estate offers. We will most definitely visit again and invite friends to share in this magical adventure. Bob and Gail Langworthy

Hosts were wonderful and met some amazing people, had a fabulous fun time!

Abbiamo trascorso una serata in famiglia indimenticabile in una cornice splendida, imparando a cucinare e gustando cibi fantastici.

Abbiamo trascorso una serata in famiglia indimenticabile in una cornice splendida, imparando a cucinare e gustando cibi fantastici.

Patritizia and Aurora were amazing! They created a perfect environment. They were patient, flexible and expert.

Delicious recipes, more than enough and a very hospitable welcome.

Chef Francesco's expertise and passion for Italian cuisine were evident throughout the class. He guided us through each step, from making the dough to perfecting the sauces, with clear instructions and helpful tips. The hands-on approach made the learning process enjoyable and rewarding. By the end of the class, I felt confident in my ability to recreate these delicious dishes at home. This class is a must for anyone looking to elevate their cooking skills and indulge in authentic Italian flavors!

Do yourself a favor and book with them, it will be the highlight of your trip to Tuscany. Also, if you can book a stay with them after the class you will not be disappointed.

Had a fantastic cooking class with Patrizia and Francesco. The experience was wonderful, and they are both gracious and generous creating an evening that I will remember for many years to come. When we brought the kids for dinner they even had them make some pasta, and each of them got a special chef’s medal.

We had a marvelous time with Francesco, Patrizia, and their team. The atmosphere was familial and we were at ease from the beginning. Their kitchen is beautiful. The music was also super great and we all cooked in a happy and organic atmosphere, preparing great food and connection. It is one of our best experiences in Italy! The team also surprised us with a specially decorated table for dinner to celebrate our honeymoon. They are truly generous people and we highly recommend this course. We will definitely come back if we are in Tuscany.

Chef Francesco and family met us when we got to his lovely home and the entire night was an absolutely lovely experience. We worked as a team of 5 students learning the skills of making multiple types of pasta, Pork ribs, and roasted chicken and it was a hands-on class while drinking red wine and just having a total blast with our wonderful teachers. We were made to feel like part of the family. The night culminated in us eating all of the food we had made. Just a fantastic night and the best cooking class you will ever get the opportunity to be part of. Thanks, Francesco and family for making this a great experience.

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

Eccellente! Al di sopra delle nostre aspettative. Francesco e Patrizia sono stati favolosi. Abbiamo apprezzato ogni minuto e avevano un tavolo meraviglioso per noi per gustare tutto il cibo che abbiamo mangiato. Grazie! Excellent! Above our expectations. Francesco e Patrizia were fabulous. We loved every minute and they had a marvelous table set for us to enjoy all the food we ate. Thank you!

We had a fantastic time, learned a lot, and left with bellies full of delicious Tuscan cooking!

Francesco and Patrizia provide a truly great experience. They are fun, patient and informative. The venue is beautiful and the food was even better. We had a great time and the hours we were there flew by.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

I highly recommend this class, the warmth and hospitality of Patrizia and Francesco was incredible. They are such talented chefs and so eager to share their knowledge and experience in the kitchen. It was definitely a highlight of our 2 week vacation. The variety of foods that we cooked that day from homemade pastas, chicken and ribs and tiramisu were all so delicious. Grazie, Christine and Pat

You will get more for your money, you will ever expect.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Our experience with Patrizia and Francesco was extraordinarily. The food was out of this world and they were such warm and charming hosts. I would highly recommended this class. The b&b was awesome as well. Beautiful rooms and views.