Cucinare in fattoria: menù stagionale di 4 portate
Cosa amano gli ospiti
- Giardino in stile rustico
- Ospiti cordiali e competenti
- Cucinare in modo pratico con prodotti freschi
- Piatti e tecniche autentiche italiane
Gli ospiti descrivono l'ambiente rurale, completo di giardino, animali e un'atmosfera tranquilla, come un autentico scenario italiano. I padroni di casa sono apprezzati per la loro cordialità, competenza e flessibilità, anche nell'assecondare esigenze dietetiche particolari. I partecipanti si cimentano in attività pratiche, dalla raccolta di uova e verdure alla preparazione di formaggio, pasta, gnocchi e piatti tradizionali, utilizzando ingredienti freschi e di produzione propria. L'esperienza permette loro di acquisire nuove competenze culinarie, di assaporare sapori indimenticabili e di apprezzare maggiormente la cultura gastronomica locale.
Cosa aspettarsi
Nel casale, sarete sempre accolti con un buon bicchiere di Falanghina o Aglianico di produzione locale e stuzzichini preparati in precedenza. In un'atmosfera informale attorno a un tavolo, scoprirete l'importanza dei prodotti di stagione e il loro utilizzo nella cucina tradizionale italiana.
Dopo l'aperitivo, potrete partecipare a una visita guidata dell'orto biologico della scuola. Qui, tutti gli ingredienti saranno raccolti a mano direttamente dalla natura, comprese le uova di galline felici. Scoprirete come vengono coltivati i prodotti biologici di stagione, come riconoscerli e come sceglierli in base alle ricette.
Con l'aiuto di Madre Natura, preparerete un delizioso menù di 4 portate seguendo ricette e tecniche di cucina tradizionali di famiglia.
Dopo la sessione pratica di cucina, potrete gustare l'antipasto, il primo piatto, il secondo e il dessert accompagnati da un immancabile bicchiere di vino locale (o anche più di uno).
È garantito che lascerete la casa con un grande sorriso stampato in faccia. Inoltre, riceverete una piccola sorpresa da portare con voi.
Menú
Il menù varia in base alla stagione; di seguito alcuni esempi. Contattateci per verificare la disponibilità dei piatti!
Cibo:
- Antipasto: Bruschetta/ Fiori di zucca ripieni/ Verdure arrostite/ Formaggio grigliato/ Zucchine ascapece.
- Piatto di pasta: Spaghetti con pomodoro fresco e mozzarella/ Spaghetti alla nerano/ Pasta alla bolognese/ Paccheri con Baccala/ Pasta fagioli e cotiche/ Zuppe di legumi
- Piatto principale: Baccalà con patate/ Baccalà al sugo di pomodoro/ Filetto di maiale/ Sasiccie e friarielli/ Gratin di verdure/ Pollo al limone
- Dessert: Chiacchiere/ Crostata di marmellata fatta in casa, Struffoli/ Torta crumble di mele/ Salsiccia al cioccolato
Bevande:
- Acqua
- Vino locale
- Caffè e tè
- Incluso: Sorpresa dalla casa
Programma
Sessione mattutina:
- 10:00: Arrivo a scuola
- 10:10: Drink di benvenuto e stuzzichini
- 10:15: Raccolta degli ingredienti dall'orto e dal pollaio.
- 10:50: Inizio del corso di cucina
- Ore 13:00: Godetevi la creazione
- 13:30: Fine della lezione
Sessione pomeridiana (disponibile solo il sabato):
- Ore 16:00: Arrivo a scuola
- Ore 16:10: Drink di benvenuto e stuzzichini.
- 16:15: Raccolta degli ingredienti dall'orto e dal pollaio.
- 16:50: Inizio del corso di cucina
- Ore 19:00: Godetevi la creazione
- 19:30: Fine della lezione
Luogo di Incontro
Tana del Riccio, Via Cupa 1° n° 14 82030 Puglianello (BN)
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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