Lezione mattutina di cucina balinese in una fattoria a conduzione familiare.

Descrizione

Questo corso include una visita al mercato locale! Vieni a imparare come preparare e cucinare un pasto balinese, godendoti al contempo la rilassante atmosfera della campagna, lontana dai circuiti turistici.

Scambia con noi una giornata della tua vita cittadina. Unisciti a noi per mezza giornata al mattino per scoprire la cucina e la cultura gastronomica di Bali.

Inizieremo con una visita al mercato mattutino per osservare la vita quotidiana degli abitanti della campagna e le loro interazioni nel mercato tradizionale. Durante la visita avremo l'opportunità di assaggiare frutta tropicale locale o una torta preparata secondo una ricetta di famiglia.

Nell'ambito della nostra scuola di cucina agricola, coltiviamo con orgoglio le nostre verdure esotiche biologiche. Al vostro arrivo, vi verrà offerto un tour della nostra fattoria biologica e scoprirete come una famiglia balinese utilizza sapientemente le risorse naturali circostanti per creare un'azienda agricola autosufficiente.

Gli ingredienti freschi che raccoglierete direttamente in questo campo verranno poi utilizzati per preparare i vostri piatti preferiti nella vostra scuola di cucina balinese.

Le nostre cucine sono spaziose e ben attrezzate. Imparerai a conoscere le erbe aromatiche e le spezie utilizzate, gli interessanti miti che le circondano e, naturalmente, come cucinarle.

Iscriviti al nostro corso di cucina pratico e acquisisci nuove competenze e conoscenze per creare piatti memorabili per i tuoi amici e familiari una volta tornato a casa! Luogo: Taro, Bali, Indonesia Durata: 6,5 ore (circa) Ordine minimo: 1 persona Disponibile tutti i giorni

Inclusioni

• Trasferimento gratuito di andata e ritorno dal centro di Ubud.
• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• Tutti gli ingredienti per cucinare e il cibo che cucini
• Libretto di ricette gratuito e ricetta in formato PDF (scaricabile)
• Visita al mercato locale
• Visita a una fattoria biologica e raccolta degli ingredienti.
• 5 piatti e 1 dessert, Preparazione della pasta di spezie base

Esclusioni

• Richieste speciali dal menù (con supplemento)
• Bevande aggiuntive (bibite analcoliche, birra, succhi di frutta, acqua di cocco)
• Trasferimento al di fuori del centro di Ubud (con supplemento)

Menú

• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• 5 piatti
• 1 dessert
• Pasta di spezie base
• Acqua potabile

Menù standard:

• Base Gede (pasta di spezie tradizionale)
• Sayur Urab (insalata mista verde con cocco e spezie)
• Opor Ayam (pollo al curry balinese)
• Sate Lilit (kebab tradizionale balinese a base di carne di maiale e spezie balinesi)
• Tonno Sambal Matah (tonno con salsa cruda)
• Tempe Asam Manis (Tempe agrodolce)
• Pisang Goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) o budino di riso nero

Dieta vegetariana o vegana:

• Base Gede (pasta di spezie tradizionale)
• Gado Gado (Verdure al vapore con salsa tradizionale di arachidi)
• Opor Tempe (curry balinese tempeh)
• Bergedel (pannocchie fritte con spezie balinesi)
• Tempe Asam Manis (Tempe agrodolce)
• Tum Bambu (bambù giovane avvolto in foglie di banana)
• Pisang Goreng (Le nostre frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) Area navetta

Esclusioni

• Richieste speciali dal menù (con supplemento)
• Bevande aggiuntive (bibite analcoliche, birra, succhi di frutta, acqua di cocco)

Programma

La durata del corso è di 7 ore e inizia alle 7:15 del mattino.

• Visita al mercato locale
• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• Visita alla fattoria per raccogliere gli ingredienti da utilizzare per cucinare.
• Lezione di cucina
• Fine della lezione