Un viaggio culinario e un'esperienza di incontro attraverso la tradizione valenciana.

Descrizione

Il nome dell'esperienza racchiude la nostra tradizione di riunirci ogni domenica con la famiglia o gli amici per condividere bei momenti, musica e, naturalmente, una deliziosa paella. Con questo, vogliamo far sì che ogni giorno sembri una domenica tra amici.

Inizieremo con una sangria rinfrescante e creativa, accompagnata da stuzzichini, e avremo modo di conoscerci meglio. Dopodiché, prepareremo la nostra paella valenciana con ingredienti originali come pollo, coniglio, garrofó e bajoqueta. Inizialmente, seguiremo la ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione dai nostri genitori e dai nostri cari durante le riunioni domenicali. Se tutti i commensali saranno d'accordo, potremo anche preparare una versione vegetariana (previo accordo) e variare gli antipasti. Mentre la paella cuoce, prepareremo una gustosa salsa aioli e la serviremo su fette di pane.

Inoltre, coglieremo l'occasione per condividere la storia del riso e di Valencia, un patrimonio pressoché sconosciuto. Poiché Valencia ha il privilegio di essere il luogo in cui il riso è stato introdotto in Europa, questa storia merita di essere raccontata come si deve. Concluderemo il menù con una mousse di horchata, un altro elemento distintivo de 'La terreta', come diciamo noi valenciani.

Menú

Per un gruppo di 4 persone, include:

• Sangria e bevande
• 2 tapas assortite
• Paella
• Mousse all'horchata

Per 2 persone, comprende:

• Bevande
• 1 starter
• Paella
• Mousse all'horchata

Programma

• Ritrovo al punto d'incontro designato alle 12:30.
• Inizio del corso di cucina.
• Gustatevi il pasto che avete preparato.
• Fine della sessione.

La durata dell'esperienza è di 2 ore e 30 minuti.