Un'autentica avventura culinaria con degustazione di piatti e vini locali.

Descrizione

All'arrivo, i nostri ospiti parteciperanno a una visita guidata della struttura, esplorando sia l'architettura che il frantoio. Qui, prenderanno parte a una sessione informativa che illustrerà i metodi di produzione e lavorazione delle nostre olive. A seguire, li attende una piacevole esperienza, con una degustazione del nostro squisito olio extravergine di oliva e un caloroso aperitivo di benvenuto, accompagnato da un calice di vino locale.

Prima di iniziare la lezione di cucina, i partecipanti avranno la possibilità di rilassarsi a bordo piscina o di godersi la tranquilla area esterna con patio e cucina. La sessione di cucina, della durata di circa 2 ore, prevede la preparazione di un antipasto, un piatto principale a base di pasta fatta in casa e un delizioso dessert. Particolare attenzione sarà dedicata all'utilizzo di ingredienti stagionali e locali, e ogni piatto sarà abbinato con cura a un vino salentino. Al termine della lezione, i partecipanti potranno gustare il frutto del loro lavoro in un'atmosfera conviviale nel cortile esterno del ristorante.

Menú

Al momento della prenotazione, avrete la possibilità di scegliere un antipasto, un piatto principale e un dessert, per poi acquistare gli ingredienti prima del corso.

Antipasti

• Parmigiana di melanzane
• Pita di patate
• Focaccia con verdure di stagione

Primo Corso

• Orecchiette
• Maccheroni
• Sagne fatte in casa con salsa di pomodoro e cacioricotta oppure con ragù di maiale o cime di rapa (a seconda della stagione)

Dessert

• Pasticciotto tradizionale con panna
• Tiramisù
• Cannoli con ricotta
• Cioccolato e pistacchio

Programma

• Ore 10:00: Ritrovo presso la casa colonica (Tenuta Linazza) per l'inizio della visita guidata alla casa colonica e al frantoio.

• 10:30: Aperitivo di benvenuto, con la possibilità di un bagno rinfrescante, se lo si desidera.

• 11:30: Inizio della prima lezione sugli antipasti.

• 12:15: Passaggio alla preparazione del piatto principale a base di pasta fresca.

• Ore 13:00: Concludere con la preparazione del dessert.

• Ore 13:30: Pranzo. Gustate i piatti appena preparati e concedetevi una degustazione di vini.

• Ore 15:00: Conclusione del corso di cucina, con un caloroso abbraccio di saluto e un ringraziamento per la vostra visita.

La durata dell'esperienza è di 6 ore.