Tour del mercato e lezione di cucina portoghese

Cosa aspettarsi

Un'esperienza gastronomica davvero coinvolgente, dove ogni momento celebra i sapori e la cultura locali del Portogallo! La nostra avventura inizia con una visita al mercato di Algés, dove esploreremo i profumi freschi e i colori vivaci dei prodotti di stagione – frutta, verdura, pesce e frutti di mare – scoprendo al contempo gli ingredienti che daranno vita al nostro menù. Guidati dal nostro Chef, selezioneremo con cura i prodotti più freschi e di alta qualità per la nostra esperienza culinaria, compiendo ogni scelta con amore e rispetto per il nostro patrimonio gastronomico.

Tornati nella nostra cucina, ci riuniamo per una lezione di cucina che si addentra nelle tecniche tradizionali e nei segreti culinari tramandati di generazione in generazione. Mentre tagliamo, mescoliamo e insaporiamo, condividiamo storie e risate, creando ricordi indelebili. Ogni piatto che prepariamo è un omaggio agli ingredienti freschi e alle ricche tradizioni culinarie del Portogallo, offrendo un viaggio sensoriale nel cuore della cultura locale.

Una volta terminata la lezione di cucina e preparato il pasto, ci riuniamo attorno al tavolo per assaporare le nostre creazioni. Ogni boccone crea un profondo legame con la terra e il mare, catturando l'essenza del nostro percorso dal mercato alla tavola.

Più che una semplice esperienza culinaria, questa è una celebrazione del nostro amore per il cibo, le tradizioni e la condivisione di momenti speciali attorno a una tavola.

Menú

Il menù dipende dai prodotti di stagione disponibili sul mercato locale. Il menù presentato è solo un esempio.

Avviamento

• Bulhão Pato (Cozze al vapore): Cozze fresche saltate in padella con una profumata salsa a base di aglio, olio d'oliva e vino bianco, guarnite con un tocco di limone e coriandolo fresco. Un classico antipasto portoghese.

Piatto principale

• Cataplana di pesce e frutti di mare: un piatto tradizionale dell'Algarve a base di un mix di pesce e frutti di mare freschi, cotti a fuoco lento in un ricco brodo di pomodoro, aglio ed erbe aromatiche, e serviti in una cataplana di rame.

Dessert

• Rotolo all'arancia portoghese: una soffice torta all'arancia, umida e dal sapore agrumato, farcita con uno sciroppo d'arancia dolce e acidulo, che offre un'esplosione di freschezza ad ogni morso.

Nota:

• Questo corso esclusivo è incentrato su pesce e frutti di mare. Gli ospiti con esigenze dietetiche particolari sono pregati di comunicarcelo almeno 72 ore prima dell'inizio del corso prenotato.
• Il menù può essere adattato anche per vegetariani, con un preavviso di almeno 72 ore.
• Non adatto a: persone in sedia a rotelle; vegani o persone con allergie alimentari; bambini di età inferiore a 8 anni.

Programma

• Incontra il tuo chef al mercato locale di Algés.
• Recati alla scuola di cucina.
• Inizio della sessione di cucina.
• Gustatevi il pasto che avete preparato.
• Fine dell'esperienza.