Sapori dell'Indonesia: Corso di cucina pratico a Ubud

Cosa aspettarsi

Fuggite nella tranquilla bellezza del ristorante Terracotta di Ubud.

Immergetevi nella serena atmosfera del ristorante Terracotta, incastonato tra le lussureggianti risaie di Ubud. Circondato dalla bellezza della natura, questo paradiso gastronomico all'aperto vi invita a rilassarvi e ad assaporare i sapori di Bali.

Gustate un menu attentamente studiato che fonde l'autentica cucina indonesiana con piatti internazionali molto apprezzati, ognuno preparato con ingredienti freschi e di provenienza locale. Che siate qui per una cena romantica, una riunione di famiglia o una celebrazione speciale, la nostra splendida terrazza offre un'ambientazione indimenticabile con vista panoramica sull'iconico paesaggio balinese.

Lasciate che la dolce brezza e la calda ospitalità completino la vostra esperienza culinaria in uno dei luoghi più pittoreschi di Ubud.

Menú

Esempi di piatti balinesi

Antipasti

• Insalata Gado-Gado
  Verdure di stagione al vapore con salsa di arachidi, uovo sodo e tempeh

• Tartare di tonno con avocado
  Tonno fresco pescato con la lenza, condito con lime e scalogno croccante.

• Frittelle di mais balinesi
  Frittelle di mais dorate con maionese al sambal

Piatti principali

• Nasi Campur Bali
  Un tradizionale piatto di degustazione di specialità balinesi: pollo betutu, sate lilit, lawar e sambal matah

• Mahi-mahi alla griglia
  Servito con riso al cocco, spinaci d'acqua saltati e salsa beurre blanc al lemongrass.

• Manzo Rendang
  Manzo cotto lentamente in stile Sumatra occidentale con cocco e spezie.

• Risotto alla zucca (vegano)
  Riso cremoso con zucca arrostita, erbe balinesi e latte di cocco.

Dessert

• Dadar Gulung
  Crêpes al pandan ripiene di cocco dolce e zucchero di palma

• Torta al cioccolato fondente di Bali con cuore caldo
  Servito caldo con gelato alla vaniglia.

• Piatto di frutta tropicale
  Un mix rinfrescante di frutta balinese di stagione.

Bevande

• Cocco fresco | Tisana balinese | Rosella ghiacciata

• Vini della casa | Cocktail d'autore | Birra locale Bintang

Programma

• Arrivo alla scuola di cucina.
• Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
• Inizio della sessione pratica di cucina.
• Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
• Fine dell'esperienza.