Corso avanzato di cucina balinese in una fattoria biologica - Lezioni pomeridiane e serali
Cosa amano gli ospiti
- Visita a una fattoria biologica e al mercato
- Team di accoglienza competente e paziente
- Cucinare in modo pratico con ingredienti freschi
- Un'esperienza divertente, arricchente e memorabile.
Gli ospiti descrivono il corso come un'esperienza in una splendida fattoria biologica, con visita al mercato che permette di scoprire le tradizioni locali e i prodotti freschi. Il team di organizzatori è apprezzato per la sua competenza, pazienza e disponibilità, che guida i partecipanti in ogni fase. Gli ospiti apprezzano l'esperienza pratica di raccogliere le verdure e preparare una varietà di piatti, anche al di là delle ricette prestabilite, utilizzando ingredienti ecocompatibili. L'atmosfera generale è divertente, stimolante e memorabile.
Cosa aspettarsi
Scambia una giornata della tua vita cittadina con noi. Unisciti a noi per mezza giornata nel pomeriggio e scopri la cucina e la cultura gastronomica di Bali.
Nell'ambito della nostra scuola di cucina agricola, coltiviamo con orgoglio le nostre verdure esotiche biologiche. Al vostro arrivo, vi verrà offerto un tour della nostra fattoria biologica e scoprirete come una famiglia balinese utilizza sapientemente le risorse naturali circostanti per creare un'azienda agricola autosufficiente.
Le nostre cucine sono spaziose e ben attrezzate. Imparerai a conoscere le erbe aromatiche e le spezie utilizzate, i miti interessanti che le circondano e, naturalmente, come cucinarle.
Menú
Menu:
Pasta di spezie balinese
- Sambal Mbe Goreng (Scalogni croccanti balinesi)
- Sambal Kacang, o salsa di arachidi
In alternativa puoi anche selezionare un sambal diverso tra Sambal Ulek o Sambal Matah
3 antipasti
- Gerang Asem (Zuppa di pollo agrodolce)
- Lawar (un mix di verdure, cocco e carne macinata, insaporito con erbe aromatiche e spezie)
- Pindang Base Tomat (un contorno a base di pesce in salamoia, preparato con una salsa che ha come ingrediente principale il pomodoro).
Avremo menù diversi per l'opzione vegana.
6 piatti
Satay Lilit (La versione balinese del satay, che unisce carne macinata, cocco e spezie).
Satay Asem (Il satay tusuk è un piatto balinese in cui la carne viene infilzata su uno spiedino e grigliata, dove "tusuk" significa spiedino in indonesiano).
Tum (un piatto balinese che combina carne macinata, pasta di spezie balinesi e cocco grattugiato, il tutto avvolto in una foglia di banana).
Babi Kecap (Questo piatto a base di pancetta di maiale è cucinato in una salsa saporita con salsa di soia dolce e spezie balinesi.)
Udang Base Kuning (Gamberi succulenti cucinati in una ricca pasta di spezie gialla.)
Tonno Sambal Matah (Il sambal matah, un sambal balinese a base di verdure crude, sarà il vivace accompagnamento al tonno scottato in padella)
Avremo menù diversi per l'opzione vegana.
Dessert
- Dadar Gulung
Consigli degli Esperti
by Cat LauCosa mi è piaciuto: Ho apprezzato moltissimo essere circondata da così tanto verde! È speciale trovarsi così immersi nella natura, soprattutto a Ubud. Mi è piaciuto anche il fatto di aver cucinato e imparato a preparare tutti i piatti, realizzandoli a mano in un ambiente rilassante.
Da sapere: Questo corso di cucina offre lezioni vegane e vegetariane e lo consiglio vivamente a chiunque abbia un particolare interesse per i prodotti biologici.
Ideale per: Persone che amano uno stile di vita lento e naturale
Come arrivare: La scuola di cucina offre un servizio di prelievo e riaccompagnamento.
Programma
Lezione pomeridiana:
- 12:15: Prelievo presso il vostro hotel nel centro di Ubud.
- 13:45: Arrivo alla nostra scuola agricola e visita guidata alla fattoria biologica.
- Ore 14:15: Sessione di cucina
- Ore 16:00: È ora di gustare il vostro piatto.
- 17:45: Fine del corso di cucina e pronti per tornare a Ubud.
- 18:30: Rientro a Ubud
Luogo di Incontro
Servizio di prelievo gratuito dal vostro hotel nella zona del centro di Ubud.
Se il tuo hotel si trova fuori dalla zona di Ubud
- Incontriamoci alle 7:40/12:30, di fronte alla Food Court di Ubud (di fronte al Sens Hotel su Jalan Sukma No. 1, Banjar Tebesaya, Petulu, Ubud)
- Costo del trasporto: 50.000 IDR per le zone al di fuori di Ubud.
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
Il rimborso completo verrà emesso per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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