Esperienza di pasta e vino in piccoli gruppi nella storica Matera

Cosa aspettarsi

Immergetevi nelle tradizioni culinarie del Sud Italia con un'esclusiva lezione di cucina di due ore nel cuore del centro storico di Matera, patrimonio UNESCO. Pensata per piccoli gruppi di massimo dieci persone, questa autentica esperienza offre il perfetto equilibrio tra apprendimento, degustazione e scoperta della cultura gastronomica locale.

Guidati da uno chef locale professionista, imparerete a preparare a mano due varietà tradizionali di pasta fresca – cavatelli e orecchiette – utilizzando tecniche secolari tramandate di generazione in generazione. Una volta pronta, la pasta verrà condita con sughi classici italiani come la cacio e pepe o una ricca salsa di pomodoro con ricotta e basilico fresco, esaltando la semplicità e l'eleganza della cucina del Sud Italia.

Mentre i piatti prendono forma, potrete anche gustare una degustazione di antipasti locali preparati al momento, che rispecchiano gli ingredienti di stagione della regione. Per esaltare i sapori del vostro pasto, un sommelier qualificato vi guiderà nella scelta di vini accuratamente selezionati, presentandovi vini regionali di alta qualità che si abbinano perfettamente alla pasta e agli antipasti.

Il corso si svolge in un accogliente spazio interno climatizzato, che offre comfort in ogni stagione. Gli ospiti con intolleranze alimentari o restrizioni dietetiche sono i benvenuti e, su richiesta, è possibile apportare modifiche personalizzate, purché comunicate al momento della prenotazione o poco dopo.

Che siate appassionati di gastronomia, amanti della pasta o semplicemente alla ricerca di un'attività memorabile a Matera, questo coinvolgente corso di cucina vi offrirà un viaggio indimenticabile nel cuore della gastronomia italiana!

Menú

• Orecchiette al sugo di pomodoro fresco o cacio e pepe
• Cavatelli al sugo di pomodoro fresco o cacio e pepe
• Dolce locale
• Un bicchiere di vino regionale

Programma

Dal lunedì al venerdì alle 10:30 e alle 16:00.