オーガニックコーヒー農園で地元の人々と一日を過ごそう

このクラスについて

クスコであまり時間が取れないけれど、地元のコーヒー生産についてもっと学びたい、そしてその過程で地元の家族と交流したいという方には、このツアーがぴったりです！

クスコからこのツアーに参加する場合は、農園に到着するまでに約4時間かかるため、早朝に出発する準備をしておく必要があります。オリャンタイタンボから出発する場合は、農園まで約2時間半かかります。

このツアーでは、以下のことが行われます。

• 有機コーヒーの生産過程について学びましょう
• 地元の農家の人たちと交流しよう
• 淹れたてのこだわりのコーヒーをお楽しみください。
• アンデス山脈と高地ジャングルの息を呑むような絶景をお楽しみください。
• 地元で調理された料理を味わってみてください。

メニュー

地元の人々が食べるものと同じものを、すべて自然で地元産の食材を使って食べます。例えば以下のようなものがあります。

• プランテンスープ
• 野菜を詰めたカイグア
• チチャ（紫トウモロコシの飲み物）
• 自分で淹れる新鮮なこだわりのコーヒー

スケジュール

日程：クスコ - ワヨパタ（地元住民宅）

• 午前5時：ホテルにお迎えに上がり、旅が始まります。
• 午前9時：地元の農場に到着。家族の一員が農場を案内してくれます。農場で行われている作業について説明を受け、家族を支えるために収穫される様々な農産物を見ることができます。ここでは、旬の果物を試食することもできます。この地元所有・経営の小規模農場は、フェアトレードの慣行に従って協同組合組織に属しており、有機認証を取得しています。この大規模な農場とコーヒー農園の最初のツアーでは、美味しいコーヒーを淹れるためにどれだけの努力と工程が必要かを実感できるでしょう。
• 午後12時：農場でランチ！（地元産の食材を使った家庭料理）。もし特別な料理、例えばモルモット料理などをご希望の場合は、事前に農場のご家族と調整し、到着時に直接お支払いいただけます。
• 午後1時：コーヒー豆の焙煎に関する体験型デモンストレーション。ご自身で淹れたてのコーヒーを、職人の技で味わうことができます。
• 午後1時30分：田園地帯で少し休憩した後、クスコに戻ります。
• 午後7時30分：クスコ到着後、ホテルへ送迎いたします。