市場見学付き本格インド料理体験

このクラスについて

ジョードプル出身の情熱的な家庭料理人、リーラと申します。インド料理の真髄に触れる、文化と食の旅にご一緒しませんか？2017年以来、世界中からお客様をお迎えし、代々受け継がれてきた豊かな風味、伝統的な調理法、そして家族の伝統を体験していただいています。

私たちの体験は、地元の市場を訪れ、新鮮な旬の野菜を厳選することから始まります。その後、私の自宅のキッチンに戻り、現代的なガスコンロと伝統的な粘土製のチュルハ（直火）の両方を使って一緒に料理をします。チュルハを使うことで、レストランでは味わえない、スモーキーで素朴な風味が料理に加わります。

このクラスでは、本格的なインド料理を9～11種類作る方法を学び、インドのスパイスの秘密や健康効果を発見し、家庭で役立つ実用的な料理のコツを身につけることができます。これは単なる料理教室ではなく、インドの文化、食、そしておもてなしを体験できる、温かく実践的な入門講座です。

メニュー

ラジャスタン風ウェルカムドリンク：

• インド風マサラチャイ

• 紅茶

• ミルクコーヒー

おやつ：

• ミックスベジタブルパコラ

メインディッシュ：

• カリフラワーとジャガイモのカレー

• タドカダル（味付けレンズ豆）

• ミックスグリーンベジタブル

• ジーラライス / プレーンライス / 野菜プラオ

インドのパン：

• 小麦チャパティ

• キビパン（グルテンフリー）

• 揚げプーリ

デザート：

• スージーハルワ（セモリナ菓子）

スケジュール

• ホテルへのお迎え

ホテルまでお迎えにあがり、ジョードプルのサラワス村までお送りします。そこで、私の家族の家に温かくお迎えいたします。

• 伝統的なラジャスタンのおもてなし

到着時には、ラジャスタン文化に倣い、ティッカ、モリ（聖なる糸）、そして伝統的なお菓子で心温まる歓迎をお届けします。

• 市場見学体験

私たちの料理の冒険は、地元の市場から始まります。これから作る料理に使う、新鮮で旬の食材を選びましょう。

• 材料の準備

市場から戻ったら、まずは色鮮やかな野菜と香り高いスパイスの準備から始めましょう。これらは私たちの料理体験の基礎となるものです。

• 本格的な料理教室

温かい家庭的な雰囲気の中で、ガスコンロと土製のチュルハ（直火）の両方を使って、さまざまな伝統的なインド料理の作り方を、手順を追って丁寧に指導します。

• ファミリースタイルの食事

料理が終わったら、みんなで一緒に座って、自分たちで作った食事を楽しみます。まるで地元の家族の集まりみたいに。

• リーラによるヘナアート

夕食後には、滞在の特別な記念として、美しいヘナタトゥーを施して差し上げます。

• ホテルに戻る

この思い出深い文化と美食の旅の後、心に残る物語と味わいを胸に、ホテルまでお送りいたします。