マサラマジック：インドのスパイスを巡る旅

このクラスについて

伝統と味覚が融合し、一皿一皿に物語が込められた料理体験へようこそ。このクラスは単にレシピを学ぶだけではありません。何世代にもわたって受け継がれてきた料理の知恵を伝承する地元の女性家庭料理人たちに導かれ、インドの農村文化の真髄へと誘われる旅です。

伝統的なインドのベジタリアン料理の技を学び、日常の食事におけるスパイスや風味の使い方を探求し、薪ストーブ（チュラ）などの本格的な調理法を用いて料理を準備します。

料理をすること以外にも、一緒に食事をしながら温かい文化交流を楽しむことができ、レシピだけでなく、一生忘れられない思い出も持ち帰ることができます。

メニュー

• マサラチャイ（紅茶）、ブラックティー、コーヒー、またはレモンジュース
• 小麦チャパティ
• キビパン（パールミレットの平パン）
• プレーンライスまたはジーラライス
• ガーリックチリ
• ミックスベジタブル
• ナス
• オクラ（レディフィンガー）
• マサラパラタ
• ヨーグルトカレー
• マサラライス（キチュリ）

お客様には様々な選択肢をご用意し、お客様のお好みに合わせて料理をご提供いたします。

スケジュール

• 午後2時30分 – ジョードプル市内のホテルまでお迎えに上がります。
• 午後3時10分 – 地元の市場へ行き、新鮮な野菜を購入する。
• 午後3時30分 – ホームステイ先に到着。
• 午後3時30分 – 料理教室と私の家族のご紹介。
• 午後3時45分 – 料理教室開始。
• 午後7時 – 調理を終えたら、夕食を楽しむ前に15～20分ほど休憩しましょう。
• 午後7時30分 – ホームステイ先を出発。