市場から食卓へ：メキシコ料理と文化体験

このクラスについて

メキシコ料理の味、香り、食感、そして音に魅了されてください。ただ味わうだけでなく、食材選びから始めて、調理方法を最初から学ぶことで、その魅力を存分に味わうことができます。

まずは、メニューの各セクションからお好きな料理をお選びください。次に、活気あふれるジャマイカ市場へ向かいます。ここはラテンアメリカ最大のフラワーマーケットがある場所です。ここでは、メキシコの人々がどのように新鮮な食材を選び、業者と長期的な関係を築き、地元の人々のように値切り交渉をするのかをご覧いただけます。

次に、一緒に地下鉄に乗りましょう。ご安心ください。安全に関するヒント、他の交通機関への乗り換え方法、そしてこの大陸で最もアクセスしやすい地下鉄システムを利用するメリットなど、私たちが丁寧にご案内します。

最後に、私たちの家に到着して一緒に料理をします。皆さんが選んだ料理を準備しながら、私たちの料理の秘訣、味付けのコツ、そしてそれぞれの食材にまつわる物語をお伝えします。どのレシピにも、メキシコの歴史と文化の一端が込められています。最後には、美味しい食事を堪能できるだけでなく、私たちの伝統、街、そして生活様式とのより深い繋がりを感じられるでしょう。

メニュー

スターター

• チャルピタスとサボテンサラダ
• ゴールデンポテトタコス
• 特製トルティーヤスープ
• アステカスープ

メインディッシュ

• グリーンチキンエンチラーダ
• バハ・カリフォルニア風フィッシュタコスとピコ・デ・ガロ
• 豚すね肉のグリーンソース煮込み
• 肉汁漬けのハリスコ風肉料理
• グリーンチラキレス（卵またはビステック添え）
• 白または赤のポソレ
• コチニータ・ピビル
• カルニタス・タコス

デザート

• 揚げプランテン
• アップルサラダ
• イチゴとクリーム

ドリンク

• オルチャータ
• ジャマイカ
• レモン水

スケジュール

• 午前9時 – ジャマイカ地下鉄9号線の駅入口、市場入口前に集合。（ホテル送迎は追加料金でご利用いただけます。）
• 午前9時10分 – ジャマイカ・フラワーマーケットの3つのホールを巡るガイド付きツアーをお楽しみください。
• 午前10時 – メニューの材料を買いに一緒に買い物に行く。
• 午前10時35分 – 地下鉄で自宅へ向かう。
• 午前11時15分 – さあ、料理の時間です！一緒に料理を作りながら、私たちの街やそれぞれの料理にまつわる歴史について学びましょう。
• 午後12時45分 – 私たちが作った食事を皆で囲み、私たちの文化、歴史、伝統についての物語を楽しみましょう。
• 午後2時 – 体験終了。