ミラフローレスでの市場ツアー付きプライベートペルー料理体験

このクラスについて

ミラフローレスの中心部で、ペルーの味覚に浸るプライベートな料理教室に参加してみませんか。体験は、地元の伝統的な市場から始まります。シェフが、ペルーの食材、エキゾチックな果物、そして日常的に使われるペルー産の農産物についてご案内します。その後、アットホームな家庭のキッチンに戻り、定番の前菜であるカウサ・レジェナまたは新鮮なセビーチェを作り、メインコースにはペルーを代表するロモ・サルタードを調理します。各料理には、厳選されたワインがペアリングされます。最大6名様までの少人数グループ向けに企画されたこの完全プライベートな体験には、ミラフローレス、バランコ、サン・イシドロのホテルへの送迎が含まれています。

メニュー

• ガイド付き地元市場見学
  • シェフと一緒に伝統的なペルーの市場を散策し、地元の食材、旬の農産物、そしてエキゾチックな果物を発見しましょう。
• 前菜（いずれか1つを選択）
  • 鶏肉入りカウサ・レジェナ
  • ペルーの定番魚介セビーチェ
• メインコース
  • ロモ サルタード デ カルネ (食事の好みに合わせて調整可能)
• 季節のフルーツの試食
  • 旬の時期に手に入る、ペルー産の珍しい果物の数々を味わってみてください。
• ドリンク
  • お食事にはハウスワインが1杯付きます。
  • ノンアルコール飲料：チチャ・モラーダ、紅茶、またはコーヒー。

スケジュール

ホテル送迎
ドライバーがミラフローレス、バランコ、またはサン・イシドロのホテルまでお迎えに上がり、ペルー料理の冒険が始まります。

ガイド付き地元市場見学
ミラフローレスの伝統的な市場でシェフと合流し、新鮮な魚介類、アンデス産のジャガイモ、ペルー原産の唐辛子アヒ、エキゾチックな果物、その他の地元食材が並ぶ活気あふれる屋台を巡りましょう。キッチンに向かう前に、ペルー最高級の食材がどのように選ばれるのかを学びます。

家族の家へようこそ
ミラフローレスの地元民家に到着すると、シェフがその日のメニュー、選んだ食材、そしてペルーを代表する料理にまつわる物語を紹介します。

入門ワークショップ（いずれか1つを選択）
以下のいずれかを準備してください：

• 鶏肉入りカウサ・レジェナ
• ペルーの定番魚介セビーチェ

伝統的な調理法や盛り付け方を学んだ後、ハウスワイン、またはお好みのチチャ・モラーダ、紅茶、コーヒーとともに前菜をお楽しみください。

ペルー産のエキゾチックなフルーツの試食
ルクマ、チリモヤ、パッションフルーツ、カムカムなど、ペルーの旬の果物を味わいながら、この国の驚くべき生物多様性について学びましょう。

ロモ・サルタード・ワークショップ
ペルーを代表する料理、ロモ・サルタード・デ・カルネを調理しましょう。ペルーと中国の食文化が融合した、炒め物のテクニックと風味をマスターしてください。このレシピは、食事制限のある方にも合わせてアレンジ可能です。

手作りの食事をお楽しみください
家族みんなで食卓を囲み、自分たちで作った料理を楽しみながら、ハウスワインをもう一杯、あるいはノンアルコール飲料を片手に、シェフとペルーの食文化について語り合いましょう。

返送
お食事後は、本場のレシピと忘れられない食の思い出を胸に、ホテルまでお送りいたしますので、ゆっくりとおくつろぎください。