ミラフローレスの民家で行われる、ペルー風セビーチェとピスコサワーのプライベートマスタークラス

このクラスについて

ミラフローレスの中心部にある、まるで本物の家庭のような空間に足を踏み入れてみませんか。プロのシェフが毎日本格的なペルー料理を作り上げているキッチンで、ペルーで最も愛されている2つの料理、鮮やかで絶妙なバランスのセビーチェと、なめらかで柑橘系のピスコサワーの作り方を学びましょう。最大6名様まで、完全プライベートな空間で、リマで最も親密な食体験をお楽しみいただけます。見知らぬ人や混雑とは無縁。あなたとプロのシェフ、そしてペルーの真髄を味わうひとときです。

メニュー

• 本場のペルー風セビーチェ

新鮮な地元食材と伝統的な調理法を用いて、ペルーを代表する料理、セビーチェをゼロから作る方法を学びましょう。

• クラシック・ピスコサワー

ペルーを代表するカクテルを、味と見た目の完璧なバランスを極めながら作り上げましょう。

スケジュール

ホテルへのお迎えと歓迎
ツアーは、ミラフローレス、バランコ、またはサン・イシドロのホテルへのお迎えから始まります。ミラフローレスの地元民家に到着後、プロのシェフと合流し、ペルーのセビーチェとピスコサワーの材料、伝統、歴史についての説明をお楽しみください。

セビーチェ作り体験ワークショップ
本格的なペルーのセビーチェをゼロから作る方法を学びましょう。新鮮な魚の選び方と下ごしらえ、完璧なレチェ・デ・ティグレ（虎の乳）の作り方、そしてこの象徴的な料理に新鮮でバランスの取れた風味を与えるテクニックを習得しましょう。

ピスコサワーワークショップ
シェフの指導のもと、ペルーを代表するカクテルを作ってみましょう。材料、正しいシェイクのテクニック、そしてカクテル特有の滑らかでクリーミーな仕上がりを実現する方法を学びます。

作品を楽しんでください
家族の食卓に腰を下ろし、自分で作ったセビーチェとピスコサワーを味わいながら、ホストと地元の話や食文化について語り合いましょう。

返送
レッスン後は、ミラフローレス、バランコ、またはサン・イシドロのホテルまで送迎いたしますので、ゆっくりとおくつろぎください。