自家製バクラヴァ作りワークショップ

このクラスについて

イスタンブールの本格的なトルコ家庭で、トルコならではの温かいおもてなしを体験してみませんか。温かく愛情あふれる雰囲気の中で、伝統的なバクラヴァの作り方を一日かけて学びましょう。作り方は、同行するガイドが丁寧に説明・翻訳し、知識豊富な主婦たちが愛情を込めて実演してくれます。

ワークショップの時間は柔軟に対応できますが、通常は午前10時または10時30分に開始します。

ガイドがホテルまでお迎えに上がり、イスタンブールにある近代的なトルコ風の街並みが美しいセファキョイへご案内します。当日は3～4時間かけてバクラヴァ作りを体験していただきます。バクラヴァが焼き上がるまでの間、ガイドがアクア・フローリアへご案内し、1～1.5時間の自由時間をご用意いたします。海辺でゆったりとくつろいだり、ショッピングを楽しんだり、心ゆくまで観光をお楽しみください。

キッチンまで車で15分ほど戻ると、バクラヴァに仕上げの風味を加えるシロップの作り方を学びます。

バクラヴァは、シロップが冷えてバクラヴァの各層に染み込むまで時間がかかるため、完全に出来上がった翌朝にホテルに届けられます。これで完成です！一生忘れられない特別な技術と、素敵な家を手に入れることができます。

メニュー

バクラヴァとは何ですか？

イスタンブール滞在中は、ぜひバクラヴァを味わってみてください。レシピは簡単すぎて信じられないかもしれませんが、刻んだナッツをフィロ生地（ユフカ）の間に挟み、バターを塗って焼き、シロップか蜂蜜で甘みを加えるだけです。しかし、その美味しさは小麦粉の質、生地（フィロ）の薄さ、そしてシロップの分量によって決まります。

バクラヴァは、かつてのオスマン帝国諸国の多くの料理に登場する、濃厚で甘いペストリーです。フィロ生地を何層にも重ね、刻んだクルミやピスタチオを詰め、シロップや蜂蜜で甘みをつけたお菓子です。

スケジュール

• 午前10時：ご自身で弊社オフィスにお越しください。
• 午前10時30分 材料を準備し、伝統的なトルコのバクラヴァの作り方をお見せします。
• 午後1時30分 バクラヴァにシロップをかけます
• 午後2時30分 バクラヴァを食べる時間
• 午後3時：授業終了