토스카나에서 즐기는 이탈리아 전통 요리 강좌

소개

논나 치아나의 팀은 새롭게 합류한 훌륭한 셰프 알베르토와 함께 손님들을 전통 이탈리아 요리의 세계로 안내할 것입니다.

저희는 현지에서 가장 대표적인 요리들을 준비합니다. 텃밭에서 직접 재배한 유기농 제철 채소로 만든 소스를 곁들인 수제 파스타, 입에서 살살 녹는 수제 뇨키, 브루스케타, 빈 산토 치킨이나 가지 파르미지아나 같은 메인 요리, 그리고 맛있는 디저트까지 모두 즐기실 수 있습니다. 모든 요리는 저희가 직접 재배한 키안티 콜리 세네시 와인과 함께 제공됩니다.

이 강좌는 소규모 그룹(2~14명)으로 진행됩니다. 저희 농장에서 직접 생산한 농산물, 와인, 꿀, 사프란, 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 텃밭 채소는 물론 인근 농장에서 생산된 지역 농산물을 사용하게 됩니다.

메뉴

메뉴는 계절에 따라 크게 달라지며, 그날그날 가장 좋은 재료에 따라 변동됩니다.

저희는 정통 이탈리아식 4코스 요리를 만드는 법을 배웁니다. 전채 요리, 이탈리아에서 가장 사랑받는 첫 번째 코스인 "프리모"(수제 파스타, 뇨키 등), 두 번째 코스(보통 고기 요리지만 채식도 가능) 또는 다른 프리모(속을 채운 파스타 등), 그리고 맛있는 디저트까지 모두 함께 준비합니다. 수업 마지막에는 저희가 직접 재배한 키안티 콜리 세네시 와인과 함께 이 맛있는 요리들을 즐기며 최고의 이탈리아 전통을 만끽합니다.

신선한 제철 트러플을 사용한 특별 트러플 메뉴를 요청하실 수도 있습니다. 또한 수업 전에 직접 트러플을 채집하는 트러플 사냥에 참여하실 수도 있습니다.

일정

오전 10시 20분: 농가 도착 및 환영.

오전 10시 30분: 요리 수업 시작.

오후 12시 30분: 저희 농장에서 직접 재배한 키안티 와인 시음과 함께 휴식 시간

오후 12시 45분: 점심 식사 (함께 준비한 맛있는 음식을 즐기는 시간입니다. 점심 식사 동안에도 요리 과정의 모든 단계를 지켜보며 학습 경험을 이어갑니다.)

오후 2시: 요리 수업 종료, 수료증 수여 및 농산물 구매 시간. 수업 후 레시피는 이메일로 보내드립니다.