프란체스코 셰프와 함께 수제 파스타와 피자 만드는 기술을 마스터하세요
게스트가 이 클래스에서 좋아하는 점
- 열정적이고 전문적인 강사들
- 파스타와 피자를 직접 만들어 보세요
- 정통 이탈리아의 풍미
- 토스카나 여행의 가장 기억에 남는 하이라이트
소개
특별한 파스타 & 피자 쿠킹 클래스로 풍미 가득한 이탈리아 요리의 세계에 빠져보세요. 홈메이드 파스타, 피자, 그리고 맛있는 디저트를 처음부터 직접 만드는 기술을 익혀보세요. 저희 클래스는 글루텐 민감증이나 기타 알레르기가 있는 분들을 포함하여 모든 분들을 위해 맞춤 설계되었습니다. 신선한 토스카나식 전채 요리부터 리틀 아글리오네, 고기와 채소를 넣은 오븐 구이 라자냐, 버터와 세이지를 곁들인 라비올리 등 다양한 메인 요리, 그리고 오리고기 구이와 레몬 스칼로피네 같은 고급스러운 요리까지 만들어 보세요. 이 클래스는 단순한 요리 체험을 넘어, 진정한 이탈리아 요리 전통의 정수를 경험하는 특별한 여정입니다.
메뉴
오늘의 신선한 토스카나식 전채 요리
- 스펠트 또는 베네레 라이스 샐러드
- 문어 전채 요리
- 버팔로 모짜렐라
- 카프레제
- 애호박꽃
- 포르케타 디 아레초
- 키아니나 카르파치오
- 모짜렐라 치즈 속을 채운
첫 번째 요리
- 리틀 아글리오네
- 고기와 야채를 넣은 오븐 구이 라자냐
- 가지 파르미지아나
- 오리고기, 라구 소스, 멧돼지 고기, 야채 양념을 곁들인 오리 요리
- 오리, 라구, 멧돼지, 야채 양념을 곁들인 탈리아텔레
- 버터와 세이지를 곁들인 라비올리 또는 오리, 라구, 멧돼지, 야채 양념을 곁들인 라비올리
- 차가운 파스타
- 트러플 또는 제철 포르치니 버섯을 곁들인 파스타는 요청에 따라 제공됩니다.
- 생선 파스타
- 소박한 스타일의 수제 파스타
- 키슈 파스타와 코티지 치즈
- 파치노 양파빵을 넣은 라비올리
- 스펙과 라디치오를 넣은 라비올리
- 콘월식 만두, 당근, 빨간 딸기.
두 번째 접시
- 고슴도치오리
- 토끼고기를 촉촉하게 또는 튀겨서
- 구운 닭고기
- 레몬 스칼로피네
- 로스트 비프
- 참치 송아지 고기
- 구운 돼지고기
- 페포소
- 감자 케이크
- 구운 돼지고기
- 완두콩을 곁들인 오징어
- 트로페아 양파와 함께 삶은 새싹 또는 데이브레드
- 대구
- 해산물 샐러드
- 정강이
- 양
- 연어 스테이크
- 키슈 파스타와 코티지 치즈
- 귀여운 카포콜로
- 계절별 윤곽
오늘의 디저트
일정
오전 요리 강좌
- 오전 9시 45분: 호텔 도착 및 커피와 디저트를 곁들인 아침 식사
- 오전 10시: 각종 밀가루와 반죽을 다루는 수업 시작
- 오전 10시 30분: 다양한 파스타, 피자, 요리에 어울리는 소스를 고르는 방법을 배우는 강좌 시작
- 오전 11시 30분: 짧은 휴식 및 간단한 간식
- 새벽 12시 30분: 점심 준비
- 새벽 1시: 5코스 점심 식사 (준비 포함)
- 새벽 2시: 소화제와 감미료를 곁들여 편안한 시간을 보내세요.
- 새벽 2시 30분: 수업 종료
오후 요리 강좌
- 오후 4시 30분: 호텔 도착 및 커피와 디저트를 곁들인 아침 식사
- 오후 5시: 각종 밀가루와 반죽을 다루는 강좌 시작
- 오후 5시 30분: 다양한 종류의 파스타, 피자, 요리에 어울리는 소스를 고르는 법을 배우는 수업 시작
- 오후 6시: 짧은 휴식 및 간단한 간식
- 오후 7시: 저녁 준비
- 오후 7시 30분: 5코스 저녁 식사 (준비 과정 포함)
- 오후 9시: 소화제와 감미료를 곁들여 편안한 시간을 보내세요.
- 오후 10시 30분: 수업 종료
포함된 주요 내용
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게스트 후기
만나는 장소
저희를 방문하시려면 아래 좌표를 GPS에 입력해 주시기 바랍니다. 위치: 북위 42°87.912, 동경 11°89.128 (indic.Parker Vetrichina, 446번 도로 위) 가장 가까운 교차로: 지방 도로 41번 - 국도 321번, 산 카시아노 데이 바니, 시에나.
북쪽에서 오시는 경우 (피렌체): 키우시-키안치아노(Chiusi-Chianciano) 출구로 나와 우회전 후, 키우시-산 카시아노 데이 바니(Chiusi-San Casciano dei Bagni) 방면 146번 도로를 따라가세요. 로터리에서 우회전하여 체토나-산 카시아노 데이 바니(Cetona-San Casciano dei Bagni) 표지판을 따라가세요. 고속도로를 건너 교차로에서 우회전하여 체토나 321번 도로를 따라가세요. 체토나 초입, 왼쪽에 있는 피나(Fina) 간선도로 바로 지나 첫 번째 교차로에서 좌회전하여 피아체-산 카시아노 데이 바니(Piazze-San Casciano dei Bagni) 방면으로 가세요. 피아체 마을의 아름다운 포도밭 지대를 지나 산 카시아노 방향으로 가는 큰길을 따라 약 3km 정도 가면 오른쪽에 샘물이 솟는 피크닉 장소가 보입니다. 곧이어 전자 속도 제한 표지판이 있는 파란색 도로 표지판이 나오고, 그 직후 아스팔트 위에 자갈이 있다는 위험 표지판이 나타납니다. 맞은편, 정확히 맞은편에 비포장 도로와 빌라 베트리치나(Villa Vetrichina)를 가리키는 나무 표지판이 보입니다. 그 길로 900m 정도 가면 저희 렐레(Relais)가 나옵니다. 환영합니다!
남쪽(로마)에서 오시는 경우: 파브로 톨게이트에서 나와 키우시-폰티첼리 출구로 나와 철도와 평행한 평탄한 도로를 따라 직진하세요. 폰티첼리에 도착하면 좌회전하여 산 카시아노 광장(Piazze_San Casciano) 표지판을 따라가세요. 광장의 도시에서 오시는 경우... 위와 같은 길 안내입니다.
파브로 출구에서 내비게이션이 팔라초네를 지나가는 경우가 있는데, 괜찮습니다. 구불구불한 길을 더 많이 지나게 되고, 포도밭도 많이 보게 될 겁니다. 혹시 아스팔트 도로가 사라지고 비포장 도로가 잠깐 나오더라도 걱정하지 마세요. 비포장 도로도 똑같습니다. 팔라초네에서 피아체 - 산 카시아노 데이 바니 방면 표지판을 따라가시면 됩니다.
GPS N42.87912 E11.89128.
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