정통 인도 요리 체험 및 시장 방문

소개

안녕하세요, 저는 조드푸르 출신의 열정적인 가정 요리사 릴라입니다. 인도 요리의 진수를 경험할 수 있는 특별한 문화 및 미식 여행에 여러분을 초대합니다. 2017년부터 저는 전 세계에서 오신 손님들을 저희 전통 가옥으로 맞이하여 풍부한 맛과 오랜 전통 조리법, 그리고 대대로 전해 내려온 가족 요리의 전통을 선사해 왔습니다.

저희 체험은 현지 시장 방문으로 시작됩니다. 그곳에서 신선한 제철 채소를 직접 고를 거예요. 저희 집 부엌으로 돌아와서는 현대적인 가스레인지와 전통적인 흙으로 만든 화덕(출라)을 함께 사용하며 요리할 겁니다. 흙으로 만든 화덕은 음식에 은은한 훈연 향과 구수한 풍미를 더해, 식당에서는 찾아볼 수 없는 특별한 맛을 선사할 거예요.

이 수업을 통해 여러분은 9~11가지 정통 인도 요리를 만드는 법을 배우고, 인도 향신료의 비밀과 건강 효능을 알아보고, 집에서 활용할 수 있는 실용적인 요리 팁을 얻게 될 것입니다. 이 수업은 단순한 요리 강좌가 아니라, 인도 문화, 음식, 그리고 환대를 따뜻하고 직접적으로 체험할 수 있는 기회입니다.

메뉴

라자스탄식 환영 음료:

• 인디언 마살라 차이

• 홍차

• 밀크 커피

간식:

• 야채 파코라

메인 요리:

• 콜리플라워 & 감자 카레

• 타드카 달 (양념 렌틸콩)

• 혼합 녹색 채소

• 지라 쌀 / 일반 쌀 / 야채 풀라오

인도 빵:

• 밀 차파티

• 기장빵 (글루텐프리)

• 프라이드 푸리

디저트:

• 수지 할와 (세몰리나 과자)

일정

• 호텔 픽업

호텔에서 픽업하여 조드푸르의 살라와스 마을로 모셔다 드리겠습니다. 그곳에서 제가 따뜻하게 맞이하여 가족처럼 맞이해 드리겠습니다.

• 전통적인 라자스탄식 환영

도착하시면 라자스탄 문화에서처럼 티카, 몰리(성스러운 실), 그리고 전통 과자로 진심 어린 환영을 받으실 수 있습니다.

• 시장 투어 체험

우리의 미식 여행은 현지 시장에서 시작되며, 앞으로 선보일 요리에 사용할 신선한 제철 재료를 직접 고릅니다.

• 재료 준비

시장에서 돌아와서는 먼저 싱싱한 채소와 향긋한 향신료를 준비할 거예요. 이것이 바로 우리 요리 경험의 기초가 될 것입니다.

• 정통 요리 강좌

따뜻하고 편안한 가정적인 분위기 속에서 가스레인지와 흙으로 만든 화덕(출라)을 사용하여 다양한 전통 인도 요리를 만드는 법을 단계별로 배워보세요.

• 가족식 식사

요리가 끝나면 모두 함께 모여 우리가 준비한 음식을 즐길 거예요. 마치 동네 가족 모임처럼요.

• 릴라와 함께하는 헤나 아트

저녁 식사 후, 이곳에서의 시간을 기념할 특별한 선물로 아름다운 헤나 그림을 그려 드리겠습니다.

• 호텔로 돌아가기

이 기억에 남을 문화 및 미식 여행을 마친 후, 여러분은 추억 가득한 이야기와 맛을 안고 호텔로 돌아가게 됩니다.