마살라의 마법: 인도 향신료의 여정

소개

전통과 맛이 어우러지고 모든 요리에 이야기가 담긴 특별한 쿠킹 클래스에 오신 것을 환영합니다. 저희 클래스는 단순한 레시피 학습을 넘어, 대대로 전해 내려오는 요리 지혜를 간직한 현지 여성 가정 요리사들의 안내를 받으며 인도 시골 문화의 정수를 경험하는 여정입니다.

이 과정을 통해 전통적인 인도 채식 요리의 기술을 배우고, 일상 식사에 향신료와 풍미를 활용하는 방법을 탐구하며, 장작 화덕(출라)과 같은 정통 조리법을 사용하여 요리를 준비하게 됩니다.

요리뿐만 아니라 함께 식사를 하며 따뜻한 문화 교류를 즐기고, 레시피뿐 아니라 평생 잊지 못할 추억을 만들어 가실 수 있습니다.

메뉴

• 마살라 차이(차), 홍차, 커피 또는 레몬 주스
• 밀 차파티
• 기장빵 (진주기장 납작빵)
• 흰쌀밥 또는 지라 라이스
• 마늘 고추
• 혼합 야채
• 가지 (Aubergine)
• 오크라 (레이디핑거)
• 마살라 파라타
• 요거트 카레
• 마살라 라이스 (키치디)

저희는 손님들을 위해 다양한 선택지를 제공하며, 손님들의 취향에 맞춰 요리를 준비해 드립니다.

일정

• 오후 2시 30분 – 조드푸르 시내 호텔에서 픽업해 드립니다.
• 오후 3시 10분 – 현지 시장에 가서 신선한 채소를 구입합니다.
• 오후 3시 30분 - 홈스테이 도착.
• 오후 3시 30분 – 요리 수업 및 제 가족 소개.
• 오후 3시 45분 – 요리 수업 시작.
• 오후 7시 – 요리를 마친 후 15~20분간 휴식을 취하고 저녁 식사를 즐기세요.
• 오후 7시 30분 – 홈스테이에서 출발합니다.