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다카야마에서 히다규(와규) 요리 체험
4개 리뷰
시작 시간
오후 5시
수업시간
2시간
최소 참가자
2 참가자
언어
영어, 일본어
시작 48시간 전까지 무료 취소 가능
게스트가 이 클래스에서 좋아하는 점
- 따뜻하고 아늑한 가정적인 분위기
- 전문적이고 친절한 지도
- 정통 요리를 직접 만들어보는 체험
- 신선한 재료와 문화적 통찰력
검증된 게스트 리뷰 4개를 바탕으로 한 요약
소개
이 실습 요리 수업을 통해 히다 다카야마의 따뜻한 환대와 풍성한 음식 문화를 만끽해 보세요. 편안하고 친근한 분위기 속에서 히다 다카야마의 사랑받는 향토 음식을 활용한 고급스러운 홈메이드 요리를 직접 만들어 볼 수 있습니다.
수업 시간 동안 여러분은 다음을 준비하게 됩니다:
- 히다 소고기 호바 미소 스테이크
- 히다 소고기 니기리
- 다시마 육수에 담긴 신선한 유바(두부피)
- 에고마 당고
요리가 끝나면 편안히 앉아 직접 만든 요리를 즐기며 현지 식재료와 전통 조리법의 조화를 감상해 보세요. 또한 수업이 진행되는 유서 깊은 사찰의 본당을 둘러볼 기회도 주어집니다.
특별한 미식 여행을 원하시든, 의미 있는 문화 체험을 원하시든, 이 수업은 히다 다카야마에서 맛있는 음식을 즐기고, 소통하며, 잊지 못할 추억을 만들도록 여러분을 초대합니다.
메뉴
- 히다 소고기 스시 (직접 구워보세요!) — 스시 만드는 기술을 마스터하세요! 밥을 손으로 빚은 후, 전문가용 토치를 사용하여 최고급 히다 소고기를 정성껏 구워냅니다. 눈앞에서 마블링이 녹아내리는 모습을 감상하고, 풍부하고 향긋한 와규의 풍미를 만끽하세요.
- 히다 소고기 호바 된장 스테이크 — 육즙 가득한 히다 소고기와 제철 채소를 커다란 호바 잎(목련 잎) 위에 얹어 히다 콘로(전통 화덕)에서 구워냅니다. 직접 만든 특별한 된장을 곁들여 먹는 이 요리는 지글지글 익어가는 된장과 호바 잎의 소박하면서도 은은한 향이 어우러져 오감을 만족시키는 풍성한 경험을 선사합니다.
- 궁극의 감칠맛 밥 — 미식가라면 반드시 맛봐야 할 메뉴: 폭신한 밥 위에 진하고 풍부한 히다산 된장 소스를 듬뿍 얹어 드셔보세요. 진정한 현지 풍미를 만끽하며 깊고 감칠맛 가득한 맛을 음미할 수 있습니다.
- 전통 호바 스시 - 양념한 밥과 다채로운 속재료를 자연 잎으로 싸는 기술을 배워보세요. 이 전통적인 "휴대용 식사"는 실용성과 아름다움 덕분에 예전부터 지역 농부와 산간 노동자들에게 사랑받았습니다. (참고: 여름에는 신선한 목련 잎을 사용하고, 그 외 시기에는 고급 제철 잎을 사용합니다.)
- 깻잎을 넣은 정통 과일 다이후쿠 (부드러운 찹쌀떡) — 폭신하고 부드러운 찹쌀떡과 달콤한 팥앙금을 사용하여 제철 과일로 만든 나만의 다이후쿠를 즐겨보세요. 볶은 깻잎을 곱게 갈아 향긋한 앙금을 만드는 정성스러운 과정을 경험해 보세요. 신선한 과일을 찹쌀떡으로 감싸는 재미는 먹는 즐거움만큼이나 큽니다!
일정
- 오후 4시 45분: 만남 장소
- 오후 5시: 자기소개 및 요리 방법 안내
- 오후 5시 15분: 요리 시작
- 오후 6시 20분: 강사님과 담소를 나누며 식사를 즐기세요.
- 오후 7시: 체험 종료
포함된 주요 내용
정통 일본 가정식 요리 배우기
숙련된 강사의 지도
소규모 그룹 수업으로 맞춤형 학습 경험
따뜻하고 편안한 분위기
추가 정보
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예약 가능 여부 확인은 24시간 이내에 받으실 수 있습니다.
무료 취소
활동 시작 최소 48시간 전에 취소하는 경우 전액 환불됩니다..
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게스트 후기
5
/5
Based on 4 인증완료 리뷰
Carrie
4월 2026
Amazing Class!
Our Hida beef cooking class in Takayama with Kaori and her husband was truly one of the highlights of our entire trip. From start to finish, it was an unforgettable experience. Kaori was an amazing teacher. She made everything easy to follow while still sharing helpful techniques and cultural insight. The meal we prepared was absolutely phenomenal—hands down some of the best food we’ve had in Japan. What made the experience even more special was how fun and welcoming both Kaori and her husband were. They created such a warm, relaxed environment that made us feel completely at home. You can tell they truly love what they do and care about giving their guests a memorable experience. At the end of the evening, we were planning to take a taxi back to our hotel, but her husband generously offered to drive us instead—such a kind and thoughtful gesture that really meant a lot. If you’re in Takayama, do not miss this experience. It’s more than just a cooking class—it’s a cultural experience, a delicious meal, and time spent with genuinely wonderful people.
Marie
10월 2025
One of the Best Experiences in Japan!
This cooking class was one of the best experiences of our trip to Japan! Kaori and Yukiko welcomed us warmly into her home and taught us how to cook step by step.
We learned so much about Japanese culture and food.
Everything was delicious, and we had such a great time!
Emily
10월 2025
Kaori and Yukiko were wonderful teachers!
She explained everything clearly and kindly.
We enjoyed learning how to make traditional Japanese dishes in a relaxed atmosphere.
The ingredients were fresh, and the class was full of fun and laughter.
Highly recommended for anyone visiting Takayama!
Thore
10월 2025
Warm Welcome and Delicious Hida Beef Sushi Experience
We were warmly welcomed by two very kind Japanese women.
They taught us how to make amazing dishes like Hida beef sushi.
The food was delicious, and we had so much fun!
I highly recommend this cooking class to anyone visiting Takayama.
만나는 장소
저희 요리 강습은 대여 주방을 이용하기 때문에 정확한 장소는 강습일이 가까워지면 확정될 예정입니다. 장소가 확정되는 대로 이메일로 자세한 내용을 보내드리겠습니다. 다카야마 시내 중심가와 가까운 곳을 찾도록 최선을 다하겠습니다. 양해 부탁드립니다.
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