수제 바클라바 만들기 워크숍

소개

이스탄불의 정통 터키 가정집에서 터키 특유의 따뜻한 환대를 직접 경험해 보세요. 따뜻하고 정겨운 분위기 속에서 전통 바클라바 만드는 법을 배우는 특별한 하루를 보내실 수 있습니다. 배움의 모든 과정은 동행하는 가이드가 자세히 설명하고 통역을 제공하며, 경험 많은 주부들이 정성껏 시연해 드립니다.

워크숍 시간은 유동적이지만, 보통 오전 10시 또는 10시 30분에 시작합니다.

저희 가이드가 호텔에서 픽업하여 이스탄불의 현대적인 터키식 동네인 세파코이로 안내해 드립니다. 세파코이에서는 3~4시간 동안 직접 바클라바를 만드는 체험을 하실 수 있습니다. 바클라바가 구워지는 동안, 가이드가 아쿠아 플로리아로 이동하여 1~1시간 30분 동안 자유시간을 드립니다. 이 시간 동안 편안하게 휴식을 취하거나 쇼핑을 즐기고 해변가를 감상하실 수 있습니다.

차로 15분 정도 주방으로 돌아가면 바클라바에 마지막으로 뿌려 풍미를 더하는 시럽 만드는 법을 배우게 됩니다.

시럽이 식어서 각 층에 스며들 시간이 필요하기 때문에 바클라바는 다음 날 아침 100% 완성되면 호텔로 배달됩니다. 이렇게 해서 평생 잊지 못할 특별한 경험과 추억을 만들 수 있습니다!

메뉴

바클라바란 무엇인가요?

이스탄불에 오시면 꼭 바클라바를 드셔보세요. 만드는 방법은 너무 간단해서 믿기 어려울지도 몰라요. 얇은 페이스트리(유프카) 사이에 잘게 다진 견과류를 넣고 버터를 바른 후 구워서 시럽이나 꿀을 뿌리면 되니까요. 하지만 진정한 바클라바의 맛은 밀가루의 품질, 반죽(필로)의 두께, 그리고 시럽의 비율에 달려있습니다.

바클라바는 옛 오스만 제국 국가들의 여러 요리에서 찾아볼 수 있는 풍부하고 달콤한 페이스트리입니다. 얇은 필로 도우를 여러 겹으로 겹겹이 쌓아 다진 호두나 피스타치오를 채우고 시럽이나 꿀로 단맛을 낸 것입니다.

일정

• 오전 10시: 혼자서 저희 사무실로 오셔도 됩니다.
• 오전 10시 30분, 재료를 준비하고 전통 터키식 바클라바 만드는 법을 보여드리겠습니다.
• 오후 1시 30분, 바클라바에 시럽을 넣습니다.
• 오후 2시 30분, 바클라바 먹을 시간
• 오후 3시: 수업 종료