개인선생님과 반나절동안 태국요리배우기(푸켓 블루엘리펀트)

소개

우리의 쿠킹스쿨은 태국 음식에 열정을 가지고 있는 분들을 위한 수업입니다. 블루 엘리펀트의 요리철학에 대해 배워보세요. 태국음식에 대해 이해하고 함께 요리를 만들어보세요. 아이들은 부모님과 함께 요리를 만들 수 있습니다.

수업은 따뜻하고 정겨운 분위기이며 학생들이 자유롭게 질문하고 참여할 수 있도록 돕습니다. 또한, 이론수업을 더하고 재료를 설명함으로써 학생들이 태국 요리에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 도와줍니다.

우리의 주방 시설은 현대의 주방으로 꾸며져 있어요.

메뉴

월요일 아침

• Tod Man Kung - 바삭한 새우 고로케
• Tom Jew Nua - 전통 매운 소고기수프
• Pad Thai Kung Sod
• Kaeng Gali Kai - 닭고기를 넣은 노란색 카레

월요일 오후

• Yam Pla Muek - 매운 오징어 샐러드
• Krapaow Kai - 닭고기와 홀리바질 볶음
• Kaeng Phed – 구운 오리고기를 넣은 레드카레
• Khao Nieaw Piak Lam Yai – 용안을 넣은 검은 찰밥

화요일 아침

• Thung Thong Kieaw Wan - 그린카레를 넣은 황금주머니
• Soup Nua Samoon Prai - 허브를 넣은 매운 소고기 수프
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha - 새눈 칠리&달콤한 바질을 얹은 생선요리
• Kai Phad Nam Makham - 타마린 소스를 넣은 닭고기 볶음

화요일 오후

• Yam Som-O - 포멜로 샐러드
• Tom Kamin Pla Kapong - 강황을 넣은 농어수프
• Kaeng Massaman Kai - 닭고기를 넣은 마사만 카레
• Khao Nieaw Mamuang - 망고와 찰밥

수요일 아침

• Yam Tua Plu Kung - 날개콩&새우 샐러드
• Tom Yam Kung - 새우를 넣은 맵고 상큼한 수프
• Kung Preaw Wan - 달콤&상큼한 새우요리
• Kaeng Kieaw Wan Kai - 닭고기를 넣은 그린카레

수요일 오후

• Yam Kung Sapparod - 새우&파인애플 샐러드
• Pla Nueng Manao – 라임소스를 넣은 생선찜
• Kai Pad Prik Khing - 칠리페이스트를 넣은 닭고기 볶음
• Woon Krati Mah Prao Orn – 자스민 코코넛 젤리

목요일 아침

• Crispy Golden Triangle - 매운 닭고기로 채운 삼각형 스프링롤
• Nua Yang Chim Jaew - 구운 소고기와 칠리 디핑소스
• Som Tam - 그린 파파야 샐러드
• Kaeng Phed Kai Sapparod - 파인애플과 닭고기를 넣은 레드카레

목요일 오후

• Chicken Satay - 땅콩소스를 넣은 닭고기 꼬치
• Yam Woon Sen - 매콤&상큼한 버머첼리면 샐러드
• Phad Ped Nua Makeua Puong - 소고기와 가지볶음
• Kluay Taab Nam Sauce - 구운 바나나와 코코넛 카라멜

금요일 아침

• Yam Mah Muang Koong Sod - 새우와 망고샐러드
• Tom Kha Kai Hed Fang - 버섯을 넣은 닭고기 수프
• Mok Pla - 레드카레 페이스트를 넣은 생선찜
• Hed Phad Prik Thai Dum - 블랙페퍼를 넣은 버섯볶음

금요일 오후

• Paneang Kai - 닭고기를 넣은 페낭 레드카레
• Mee Korat – 새우를 넣은 Korat스타일의 매운 국수볶음
• Pla Taab Tim Sam Rod – 3가지 소스를 넣은 바삭한 레드 틸라피아(열대 민물생선) 요리
• Tub Tim Krob – 바삭한 캐슈넛을 넣은 달콤한 코코넛 카라멜

토요일 아침

• Yam Ok Ped Lynchee - 리치&오리 닭가슴살 샐러드
• Khao Soy Nua - 가지와 소고기를 넣은 북쪽지방 스타일의 카레
• Kung Pad Kratiem Prik Thai - 마늘&검은후추를 넣은 새우볶음
• Chu Chee Pla Tub Tim Neung - 레드카레소스를 넣은 레드 틸라피아(열대 민물생선) 찜

토요일 오후

• Pla Phaow Samoon Prai - 태국 허브를 넣어 구운 바다농어
• Tom Sap Kai - 닭고기를 넣은 매운 생강수프
• Yum Makhua Yao Koong Sod - 새우&구운 가지 샐러드
• Khanom Tom - 코코넛카라멜로 채운 만두

*이해가 어려운 메뉴가 있으면 메뉴이름을 복사해 구글 이미지 검색을 해보세요*

일정

아침수업 (시장투어포함)

• 8:45 am: 신선한 태국식 허브차를 마시며 셰프님과 오늘 만들 4가지 요리에 대해 이야기를 나누어요
• 9:00 am:스카이트레인 (Saphan Taksin)을 타고 방락 아침시장에 방문해요. 가이드님께서 태국의 과일, 채소, 향신료 등 식재료에 대해 알려드릴거예요
• 10:00 am: 스카이트레인을 타고 쿠킹스쿨로 돌아갈 시간이에요
• 10:10 am: 쿠킹스쿨에 도착하면 시원한 음료와 타월이 여러분을 기다리고 있어요. 이제 이론실로 이동해요.
• 10:15 am: 이론 수업. 여러분이 오늘 만들 요리에 대한 설명을 들은 후 셰프님의 요리 시연을 볼 거예요. 각 학생들은 레시피 북과 앞치마를 받을 거예요.
• 11:15 am:연습실에서 각자 요리를 만들어볼 시간이에요. 각 학생들은 자신만의 요리 공간과 기구를 부여받을 거예요. 셰프님의 도움에 따라 직접 4가지 태국요리를 만들어보아요. 수업이 끝난 후 블루엘리펀트 증명서와 기념품을 받을 거예요.
• 13:00 pm: 점심식사. 이제 우리 다 함께 블루엘리펀트 레스토랑에서 각자 만든 음식을 즐겨보아요!

오후수업 (시장투어 미포함)

• 1:00 pm: 신선한 태국식 허브차를 마시며 오늘 만들 4가지 요리에 대해 이야기를 나누어요
• 1:30 pm: 이론수업. 태국의 과일, 야채, 허브, 향신료 등에 대한 설명을 들어요. 오늘 만들 요리에 대한 설명을 들은 후 셰프님의 요리 시연을 볼 거예요. 각 학생들은 레시피 북과 앞치마를 각각 받을 거예요.
• 3:00 pm: 연습실에서 각자 요리를 만들어볼 시간이에요.각 학생들은 자신만의 요리 공간과 기구를 부여받을 거예요. 셰프님의 도움에 따라 직접 4가지 태국요리를 만들어보아요.
• 4:30 pm:수업이 끝난 후 블루엘리펀트 증명서와 기념품을 받을 거예요.
• 4:30 pm: 이제 우리 다 함께 블루엘리펀트 레스토랑에서 각자 만든 음식을 즐겨보아요!