블루 엘리펀트 오후 수업 (디저트 추가 포함)

소개

쿠킹 스쿨은 태국 요리에 대한 열정을 가진 모든 분들을 위해 마련되었습니다. 참가자들은 블루 엘리펀트의 요리 철학을 배우게 되며, 이를 통해 블루 엘리펀트의 정통 태국 요리 메뉴를 이해하고, 감상하고, 직접 만들어 볼 수 있는 기반을 마련합니다. 어린이도 부모님과 함께 쿠킹 스테이션에 참여하여 요리 수업을 들을 수 있습니다.

수업은 따뜻하고 개방적이며 상호 작용적인 분위기에서 진행되며, 학생들의 적극적인 참여와 질문을 장려합니다. 지역 식재료에 대한 이해, 이론 수업 및 실습 요리 수업에 특별히 중점을 두고 있습니다. 저희 주방은 모든 설비를 완비하고 있으며, 세계 최고 수준의 현대적인 시설을 자랑합니다.

메뉴

월요일

• Tod Man Plaa (바삭한 태국식 어묵)
• 똠얌꿍 (새우가 들어간 맵고 새콤한 수프)
• 파네앙 누아 (소고기 레드 커리)
• 팟타이 (새우를 넣고 볶은 쌀국수)
• Woon Krati Mapraow Oon(재스민 코코넛 젤리)

화요일

• 통통 키우 완 (녹색 카레가 가득 담긴 황금 주머니)
• 깽 갈리 카이 (닭고기가 들어간 노란 카레)
• Preaw Waan Plaa(달콤하고 신맛이 나는 생선)
• 얌 마무앙 (매콤한 풋망고 샐러드)
• 클루이 부아드 치 (코코넛 시럽에 담근 바나나 우유)

수요일

• Por Pia Kularb(바삭한 장미 스프링롤)
• 쿵남찬트르 (새우를 넣은 코코넛 밀크 수프)
• Kaeng Phed Ped Yang (레드 커리에 구운 오리)
• 클루아 클링 카이 (남부식 카레 페이스트를 넣고 매콤하게 볶은 닭고기)
• 카놈 소드 사이 (코코넛 소를 넣은 찹쌀가루 만두)

목요일

• 얌 옥 페드 리치 (오리 가슴살 샐러드와 리치)
• 톰 카 가이 사이 헤드 (닭고기와 버섯을 넣은 코코넛 수프)
• Koong Phad Prik Khing (고추장을 곁들인 새우 볶음)
• Plaa Phaow Samoon Prai(허브를 곁들인 생선 구이)
• Khao Niew Mamuang (망고 찹쌀)

금요일

• 사테 카이 (닭꼬치)
• 얌솜오 (자몽 샐러드)
• 쿵팟퐁카리 (노란 카레를 곁들인 새우 볶음)
• 플라 능 마나오 (라임과 고추를 넣고 찐 생선)
• Mor Keang Tua Thong(재스민 케이크)

토요일

• Keang Jead Luk Ngo (람부탄을 넣은 맑은 수프)
• Sam Liem Thong Khum (바삭한 삼각형 황금색 사모사)
• 케앙 카레 누아 (소고기 노란 카레)
• 쿵팟남 마캄 (타마린드 소스를 곁들인 새우 볶음)
• 바빈 마프라오 운 (태국 코코넛 마카롱)

일정

오후 세션 (추가 디저트 포함)

• 오후 1시 30분: 푸껫 타운 총독 관저 내 블루 엘리펀트 바에서 상쾌한 건강 음료를 즐기세요. 셰프가 여러분이 준비할 5코스 요리에 대해 설명해 드릴 것입니다. 이제 이론 수업으로 이동하겠습니다.
• 오후 2시: 태국 과일, 채소, 허브 및 특산품 소개. 이제 셰프가 직접 요리할 음식을 준비하고 설명해 드립니다! 모든 수강생에게는 오늘의 레시피가 담긴 책자와 블루 엘리펀트 앞치마가 제공됩니다.
• 오후 3시: 실습실에서 직접 조리 도구를 사용해 볼 시간입니다. 각 학생에게는 개인 공간과 웍이 제공됩니다. 강사들의 도움을 받아 태국 요리의 조리 기술을 배우고 직접 경험해 보세요. 전채, 국, 메인 요리, 곁들임 요리, 디저트 등 다섯 가지 요리를 직접 만들어 보게 됩니다.
• 오후 4시 30분: 수업이 종료됩니다. 수료증과 기념품을 제출할 시간입니다.
• 오후 5시 30분: 이제 블루 엘리펀트 레스토랑에서 편안한 태국 분위기 속에서 직접 만든 요리를 맛보고 즐기실 수 있습니다.