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Amazing friendly and knowledgeable hosts and chief. Enjoyed every moment learning about Balinese cooking and culture, and preparing an incredibly tasty soup, chicken sate and two flavour banana dumplings. Brilliant experience!!
We enjoyed a delicious meal here after our tour. It made for a perfect day in East Bali. Lovely setting, attentive service and very tasty, well presented food.
My sisters and I spent a truly lovely day at Bali Asli and the team taught a great cooking class, tailoring a day especially for us and nothing was too much trouble.
Penny, the owner was excellent since the beginning of our cooking experience. She asked each of us if we had any kind of special diet so she may prepare in advance. The Bali Asli restaurant vibe is sooo refreshing, the open air, the view. The food is excellent and i love how Penny plating it. We were doing trekking led by Penny and her friend, she stopped once in a while to show and explain us many kind of plants used for meal or medicine. It is an unforgettable experience. I'd love to return again and would recommend this place to anyone who'd like to experience the natural but very well presented dining & trekking experience. Well done Penny!
네! 카랑아세멕의 많은 요리 수업은 바비 구링, 즉 향신료로 양념한 바리안 돼지고기를 준비하는 방법을 가르칩니다. 돼지고기를 마리네이드하고 꼬치에 꽂아 완벽하게 구워내는 과정을 직접 배울 수 있습니다.
혼자 여행하는 사람들은 길거리 음식, 시장 투어, 가족 친화적 세션에 초점을 맞춘 소규모 워크숍에 참여할 수 있습니다. 현지 요리사와 함께 요리하면서 발리의 일상 생활을 배울 수 있죠.
네, 많은 수업이 비건 옵션을 제공합니다. 두부, 템페, 코코넛 밀크와 신선한 향신료를 사용해 발리 요리를 만들며 라워, 사테 리릿, 나시 캄푸르의 풍미를 그대로 즐길 수 있어요.
대부분의 수업은 3~4시간 동안 진행되며, 재료 준비, 조리 기술, 함께 나누는 식사를 포함합니다. 그룹 규모는 대개 12명 이하로, 친밀하고 개인화된 지도를 제공합니다.
카랑아세멕에서는 부엌에 들어가기 전 신발을 벗는 것이 일반적이며, 주방장에게 경의 있는 고개 끄덕이거나 손 제스처로 인사합니다. 발리 음식은 매운 편이므로, 개인의 매운맛 toleranc에 따라 조절하면 됩니다.
네! Nyepi, Galungan, Kuningan 같은 발리 축제 기간에 일부 주방은 의례적 밥, 달콤한 론통, 축제 삼발을 포함한 특별 수업을 개최합니다. 이는 음력 달력에 연관된 지역 전통을 체험할 수 있는 기회입니다.
많은 요리 학교가 가족 친화 프로그램을 제공합니다. 아이들은 채소 세척, 소스 혼합, 접시 장식 같은 간단한 일을 도와주고, 어른들은 고급 기술을 배웁니다. 수업은 안전하고 아이 친화적인 환경에서 진행됩니다.
현지인들은 종종 커뮤니티에서 밥을 함께 놓는 의식과 개방형 불에서 돼지 한 마리를 구워 먹는 경험을 강조합니다. 이 체험은 마을을 하나로 모으고 카랑아세멕의 풍부한 요리 유산을 보여줍니다.
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