Lovina 요리수업

Lovina의 대부분 클래스는 Ayam Betutu, Nasi Goreng, Lawar, Babi Guling 등 전통 발리 요리와 레몬과 sambal을 곁들인 신선한 해산물, 예를 들어 구운 생선을 중심으로 진행됩니다. 수업에서는 찜, 구이, 전통 발리 양념 등 다양한 조리 기술을 배울 수 있습니다.

네, 대부분의 Lovina 요리 학교는 비건, 글루텐 프리, 하랄 식단을 수용합니다. 식물성 재료, 코코넛 밀크, 쌀 기반 소스를 사용하며, 원본 맛을 유지하면서 식단에 맞게 레시피를 조정합니다.

보통 클래스는 2~3시간 정도이며, 8~12명 정도의 참여자가 있습니다. 작은 그룹 덕분에 직접적인 지도를 받고 개인별 도움을 받을 수 있어, 특히 익숙하지 않은 주방 환경에서도 유리합니다.

Lovina 요리 클래스에서 가장 흔히 사용되는 언어는 영어이며, 인도네시아어도 함께 사용됩니다. 일부 학교는 강사에 따라 프랑스어, 스페인어, 독일어 등 다른 언어로 수업을 제공하기도 합니다.

네, 많은 요리 학교에서 가족 친화적인 세션을 제공하며, 아이들은 야채 볶음이나 쌀떡(kue) 같은 간단한 레시피를 배울 수 있습니다. 부모님은 아이들이 칼 안전과 기본 기법을 익히는 동안 함께 참여할 수 있습니다.

주방에 들어갈 때 신발을 벗고, 지역 관습을 존중하며, 재료를 전달할 때 양손을 사용하고, 향신료 수준을 주의하십시오. 또한 주방장에게 작은 인사(경례)로 인사하는 것이 예의입니다.

많은 요리 학교가 수업 전 현지 시장을 방문해 신선한 재료를 고를 수 있도록 돕습니다. 이를 통해 재료의 원산지와 맛 프로파일을 미리 파악할 수 있습니다.

4월에서 10월 사이의 건조기후가 야외 및 해변 요리를 위한 이상적인 시기입니다. Ny 세, Galang, 혹은 지역 어시장 축제 때 특색 있는 요리와 계절별 재료를 경험할 수 있습니다.