Perjalanan Sehari Red Bridge Deluxe: Makanan Organik, Bot, Lawatan Pasar & Memasak 4 Hidangan Vietnam

Tentang

Direka untuk peminat makanan yang mahukan pemahaman mendalam tentang masakan Vietnam. Memasak secara langsung dari awal hingga akhir 4 hidangan Vietnam yang terkenal

Mulakan hari di Tra Que Organic Village, dan berjalan melalui taman pasar di mana petani tempatan mengusahakan ladang mereka menggunakan kaedah tradisional ratusan tahun yang lalu tanpa mesin elektrik. Kami memetik ketumbar segar dan pudina Vietnam untuk pelajaran memasak kami kemudian, sebelum mencuba minuman herba istimewa di rumah tempatan. Ke pasar kampung tempatan dan dengan senarai beli-belah di tangan, kami membeli pelbagai bahan tempatan, termasuk bunga lawang, kapulaga, kertas beras bijan, bayam air dan bunga pisang.

Memasak bersama-sama dengan Chef Red Bridge kami, kami mempelajari cara tradisional menyediakan dan memasak makanan Vietnam dari awal. Menggunakan bahan-bahan segar dan peralatan tradisional Vietnam (masih digunakan sehingga kini), kami memasak 4 hidangan terkenal, termasuk hidangan kebangsaan 'Pho'. Selepas kelas, kami duduk dan berpeluang menikmati hidangan yang telah kami sediakan. Pelayaran santai (25 minit) di sepanjang Sungai Hoi An kembali ke pusat Hoi An.

Kelas ini merangkumi:

• Makan tengah hari dan minuman terpilih (5 kesemuanya)
• Lawatan berpandu ke Kampung Tra Que dengan minuman herba di rumah tempatan
• Buku kecil resipi
• Bot dari Sekolah Memasak Red Bridge kembali ke pusat bandar Hoi An
• Penggunaan kolam renang Red Bridge secara percuma (tuala & pancuran mandian disediakan)

Menu

• Sup Mi Daging (Pho) – termasuk pembuatan mi beras segar
• Ikan Periuk Tanah Liat dengan Dill Segar (Cha Ca)
• Udang Serai Panggang Daun Pisang (Tom Nuong La Chuoi)
• Salad Ayam Panggang dan Bunga Pisang (Goi Hoa Chuoi Ga Nuong)

Vegetarian disediakan dengan bahan-bahan gantian.

Jadwal

• 8:00 pagi: Berkumpul di Hai Cafe (pusat bandar lama) dengan minuman alu-aluan
• 8:30 pagi: Kampung Organik Tra Que
• 9:45 pagi: Lawatan pasar kampung tempatan
• 10:45 malam: Kelas memasak secara amali selama 3 jam
• 1:45 petang: Nikmati hidangan dengan pemandangan taman
• 2:30 petang: Menaiki bot santai di sungai Hoi An untuk kembali ke bandar
• 3:00 petang: Tamat kelas