Pengalaman Kulinari Lobong: Menyelami Masakan & Budaya Bali

Tentang

Ingin mempelajari rahsia memasak masakan Bali yang segar dan berperisa? Lebih baik lagi, ingin belajar di dalam rumah keluarga yang indah, tradisional dan tenang? Sertai kami untuk menyelami sepenuhnya masakan dan budaya Bali!

Kita akan mulakan dengan melawat pasar tempatan, di mana anda akan membeli-belah dan diperkenalkan kepada herba segar, rempah ratus, buah-buahan dan sayur-sayuran yang digunakan untuk kelas memasak anda.

Sebaik sahaja pulang ke rumah, anda akan disambut oleh Dewa dengan secawan kopi, teh atau air mineral dan Pisang Goreng (goreng pisang rangup yang baru dibuat) yang terkenal untuk merangsang deria rasa anda.

Anda kemudiannya akan belajar cara menyediakan menu 3 hidangan asli Bali, termasuk pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut. Apabila kita memasak bersama, kami akan menunjukkan kepada anda cara mencipta semula hidangan ini di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Kami juga akan mengajar anda cara membuat hidangan dan hiasan daripada daun pisang untuk hidangan Bali yang sebenar.

Pengalaman memasak akan berakhir dengan suasana yang santai, dengan semua orang berkumpul untuk menikmati hidangan yang disediakan sendiri. Anda akan meninggalkan rumah kami sebagai cef Bali sejati!

Kakitangan kami fasih berbahasa Inggeris dan suka bertemu orang baharu. Kami berharap anda menikmati masa anda bersama kami dan mempelajari perkara baharu, bukan sahaja tentang masakan Bali kami yang lazat, tetapi juga tentang gaya hidup seharian, keluarga, tempat suci di rumah, dan budaya kami.

Sebagai cenderahati kecil untuk memperingati kami, semua orang dalam kelas akan menerima buku panduan bergambar dengan menu, resipi, petua memasak dan banyak ruang untuk nota peribadi.

Menu

Snek Selamat Datang

• Pisang Goreng (pisang goreng)

Pembuka Selera

• Jukut Jepang Mekuah (labu siam, sup kacang merah, bawang merah rangup)

Hidangan Utama

• Be Siap Mebase Kalas (paha ayam rebus dalam kuah kelapa kunyit)
• Sate Lilit Ayam (ayam cincang, kelapa parut, limau purut)
• Jukut Pakis (salad hujung pakis dan kacang hijau, sos cili bawang putih kelapa parut)
• Sambal Ulek(sambal tomato dan cili)
• Nasi Sela (nasi ubi keledek)

Pencuci mulut

• Dadar Gulung (krep Bali, gula aren, kelapa parut)

Minuman

• Kopi atau teh segar tanpa had, dan air mineral

Jadwal

• 8:00 pagi: Perkhidmatan pengambilan di kawasan Ubud
• 8:30 pagi: Lawatan pasar tempatan
• 9:30 pagi: Menuju ke rumah kami dan disambut dengan kopi, teh dan Pisang Goreng
• 10:00 pagi: Pelajari tentang gaya hidup orang Bali; keluarga kita, tempat suci dan budaya di rumah
• 11:00 pagi: Mula menyediakan dan memasak hidangan gourmet Bali sejati
• 1:30 petang: Meraikan upacara persembahan tradisional di tempat keramat keluarga
• 2:30 petang: Nikmati hidangan Bali buatan sendiri anda
• 3:30 petang: Tamatnya pengembaraan kulinari kami