Kelas Memasak di Rumah Zon Biru Okinawa

Tentang

Okinawa merupakan salah satu "Zon Biru" di dunia di mana orang ramai hidup lama. Masakan Okinawa menampilkan hasil tempatan yang kaya dengan nutrien.

Guru anda untuk kelas masakan Okinawa ini akan melaraskan menu mengikut ketersediaan bermusim dan boleh menampung sekatan diet dengan notis awal. Pilih daripada tiga menu dan sila nyatakan pilihan anda semasa membuat tempahan.

Yuran tersebut termasuk kelas memasak, pemandu pelancong tempatan dwibahasa, makan tengah hari (selepas kelas), dan teh atau air. Yuran tambahan dikenakan untuk bahan-bahan, dan pengangkutan tidak termasuk.

Menu

Pilih salah satu daripada 3 menu:

Masakan Ryukyu Tradisional

• Minudaru (ミヌダル): Pinggang babi kukus disalut dengan pes bijan hitam.
• Gunbo Machi/Gobo Maki (グンボーマチ / ゴボウマキ): Burdock digulung dalam daging babi atau kelp yang dihiris nipis.
• Ura Chikichinuku (ウラチキチヌク): Cendawan Shiitake yang disumbat dengan pes ikan.
• Tauchiicho (タウチーチョー): Gula-gula goreng dalam yang disumbat dengan biji bijan & pes sitrus manisan.

Masakan Rumah Okinawa

• Tauhu/Goya/Somin Champuru (トーフ/ゴーヤ/ソーミン（ソーメン）チャンプルー): Hidangan tumis Okinawa dengan daging babi dan sayur-sayuran.
• Jyushii (ジューシー): Hidangan nasi dengan daging babi yang dipotong dadu, cendawan shiitake, lobak merah.
• Green Papaya Irichii (アオパパイヤ イリチー): Betik cincang dengan daging babi yang direbus dalam kicap & dashi.
• Sata Andagi (サーターアンダギー): Donat Okinawan.

Mi Okinawa (Vegetarian/vegan disediakan)

• Mi Okinawa buatan tangan yang dihidangkan bersama perut babi atau tulang rusuk yang direbus. Untuk vegetarian/vegan, tauhu yushi dan hidangan sampingan akan disediakan.

Jadwal

• Ketibaan di sekolah memasak.
• Pembentangan semua bahan dan peralatan yang dijadualkan untuk digunakan.
• Bermulalah sesi memasak secara amali.
• Nikmati hidangan istimewa yang disediakan semasa kelas.
• Tamat pengalaman.